酸蘿蔔鴨掌湯的做法?将鴨掌放入冷水中,加料酒,少許花椒,姜片煮開,撇去浮末,然後撈起備用,現在小編就來說說關于酸蘿蔔鴨掌湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将鴨掌放入冷水中,加料酒,少許花椒,姜片煮開,撇去浮末,然後撈起備用。
将酸蘿蔔切成塊狀。在鍋中放少許油,将酸蘿蔔炒香撈起備用。
苦荞洗淨備用。
姜切片,小米辣切碎,花椒一小把。
砂鍋裡,放入姜片,幹花椒,切碎的小米辣,炒過的酸蘿蔔,鴨掌和苦荞,大火燒開,轉小火炖約兩小時即成。可适當加入少許鹽和胡椒面提味。
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