雪蓮子是什麼?雪蓮子是皂角米,又叫皂角仁,皂角精,是皂莢的果實,屬于低蛋白,高碳水化合物,高能量,低脂肪的食物,營養價值是比較高的它是皂莢的種子,下面我們就來聊聊關于雪蓮子是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
雪蓮子是皂角米,又叫皂角仁,皂角精,是皂莢的果實,屬于低蛋白,高碳水化合物,高能量,低脂肪的食物,營養價值是比較高的。它是皂莢的種子。
果實一般是在秋季的時候成熟采收,剝取裡面的種子曬幹,然後放在幹燥通風處保存就行。食用的時候放水加熱膨脹,呈膠質半透明狀,香糯潤口。
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