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蒜泥白肉的做法汁怎麼調最正宗

生活更新时间:2025-01-06 14:41:49

蒜泥白肉的做法汁怎麼調最正宗（蒜泥白肉的做法）1

蒜泥白肉屬川菜系，底菜可根據自己的喜歡添加，如：黃瓜，芹菜等……愛吃涼菜的朋友可以做做。

By 墨魚炖雞

用料

五花肉适量
姜片，料酒
白糖，鹽，雞精
花椒粉（花椒油），醋，醬油，紅油，香油
蒜蓉，花生米（油炸好的），小蔥
黃瓜

做法步驟

蒜泥白肉的做法汁怎麼調最正宗（蒜泥白肉的做法）2

1、五花肉一塊，鍋裡加水，加料酒，姜片一起煮，煮大概40分鐘，用筷子插下肉中心看是否熟透。（也可加點香料一起煮，去腥增香）

蒜泥白肉的做法汁怎麼調最正宗（蒜泥白肉的做法）3

2、煮好的肉，放涼切成樓主圖上這樣的大小，裝盤，底菜我鋪的是黃瓜，可根據自己的喜好加底菜。

蒜泥白肉的做法汁怎麼調最正宗（蒜泥白肉的做法）4

3、佐料：用一個碗盛着，加鹽，白糖，雞精，醬油，醋，花椒油（面），紅油，蚝油，蒜蓉（這個多放點），香油，（我突發奇想加了一點蒸魚豉油，味道也是不錯的），這些佐料全部攪拌好，炸好的花生米撒在肉上（我忘撒了），把佐料均勻的淋在肉上，撒上一些蔥花！大功告成，吃飯吧……

蒜泥白肉的做法汁怎麼調最正宗（蒜泥白肉的做法）5

4、也了撒上些芝麻

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