老話說“冷在三九，熱在三伏”，進入7月，一年中最熱的三伏天即将到來，此時氣溫不斷升高，稍微動一動就會汗流浃背，而大量的出汗雖說可以帶走體内的熱量，讓身體降溫，但體内的鈉、鉀等微量元素也會随着汗液流失，很容易出現食欲減退，乏困的情況，所以在夏季可以多食一些富含鉀、鈉等礦物質的食材，來補充體内流失的營養緩解各種不适。
冬瓜作為夏季的時令蔬菜，狀如玉枕，瓜皮油亮蒼綠，果肉潔白無瑕，看起來十分引人食欲，更重要的是冬瓜有清熱消暑的作用，夏季常吃對身體非常有益，而海帶富含鉀元素，天熱用冬瓜和海帶做成湯再合适不過了，清爽不油膩，天熱愛出汗，要多喝這碗解暑湯，喝完全身都舒服，精氣神兒也很足。
【冬瓜海帶湯 】
所需食材：冬瓜1塊、海帶适量、蝦皮1把，鹽适量。
1、冬瓜清洗表皮切成小塊，海帶清洗幹淨，如果是幹海帶的話，需要提前用清水泡發，仔細清洗後切成寬條狀備用。
小貼士：夏天用冬瓜煮湯，可以不削掉表皮，直接切塊下鍋，冬瓜皮中所含的營養元素不亞于冬瓜肉，而且還是一味中藥，有消暑熱解口渴之效。
2、砂鍋中加入适量的清水，倒入切塊的冬瓜和海帶，開大火煮沸後轉小火，煮15分鐘左右。
3、加入蝦皮繼續煮5分鐘左右，至冬瓜呈現出半透明的狀态，用筷子能紮透就說明冬瓜熟了。
4、加入适量的鹽和雞精調味就可以出鍋了，不過要注意的是海帶和蝦皮都自帶鹹味，加鹽時可以先嘗嘗鹹淡，再根據口味加入适量的鹽或者不加鹽。
——老井說——
冬瓜和海帶都屬于比較“涼”的食材，是很适合夏季食用的，同樣有着清熱解暑，補充微量元素的作用，夏季氣候炎熱而生機旺盛。“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅之，飲食也多向這方面靠攏，清燥解熱才是夏季養生的關鍵。
,我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。
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