豆類有哪些品種?豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、黑豆、紅豆等,下面我們就來聊聊關于豆類有哪些品種?接下來我們就一起去了解一下吧!
豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、黑豆、紅豆等。
根據豆類的營養素種類和數量可将它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征,如綠豆、赤豆。鮮豆及豆制品,不但可做菜肴,而且還可以作為調味品的原料。
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