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簡易的鹵肉方法

生活 更新时间:2024-11-29 02:45:12

簡易的鹵肉方法?800克帶皮豬肉洗淨切成兩至三大塊豬肉冷水下鍋,放入蔥段姜片焯水,接下來我們就來聊聊關于簡易的鹵肉方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

簡易的鹵肉方法(全網最簡單的鹵肉做法)1

簡易的鹵肉方法

800克帶皮豬肉洗淨切成兩至三大塊。

豬肉冷水下鍋,放入蔥段姜片焯水。

鹵料:花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。

焯過水的豬肉撈出控幹水份(其中一塊比較不規則,給綁上了)放入所有調料,再加入大約200克熱水。

置火上,中火燒沸後,改微火焖1個小時左右。

因為湯汁比較少,沒有摸過豬肉,為了更均勻入味,中間咱勤快點,給它翻個面。

大約1個小時左右,鹵肉軟爛,中火把湯汁收一收,盡量把湯汁收濃裹在鹵肉上即可。

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