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冬陰功火鍋做法

生活更新时间:2024-09-06 13:27:55

冬陰功火鍋做法?主料：北極蝦半斤、鱿魚1條輔料：草菇200克、聖女果6個、青檸1個，現在小編就來說說關于冬陰功火鍋做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

冬陰功火鍋做法

主料：北極蝦半斤、鱿魚1條。

輔料：草菇200克、聖女果6個、青檸1個。

調料：香茅半根、檸檬葉5片、辣椒(紅，小)2個、南姜6片、小洋蔥2個、冬陰功醬3大勺、椰子粉6大勺、魚露1大勺、植物油1大勺、香椒油2大勺、白糖1小勺。

準備好材料，把香茅和南姜切片，加上薄荷葉子一起放入清水中煮。

煮15分鐘，所有香料的味道融入湯中即可關火。

草菇洗淨後對半切開，個頭大的可以切兩刀或者三刀，在清水中焯熟備用。

小洋蔥去外皮切碎。

鍋中放入一點植物油烹香小洋蔥碎。

根據食材的用量加入冬陰功醬炒香，喜歡味重的可以多放。

盛入剛剛用南姜、香茅、檸檬葉子煮的湯，将椰子粉用溫水沖開倒入，再調入魚露、白糖，嘗嘗味道再調入鹽。

将切好的鱿魚圈放入鍋的正中間墊底。

把野生的北極蝦碼在鍋中，周邊碼好焯過水的草菇和對半切開的小西紅柿。

淋入香椒油。

擠入青檸檬汁、撒上切碎的小米辣，擺擺盤。

蓋上鍋蓋，焖煮一會兒等待開鍋。

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