脆皮烤腸披薩制作方法?材料:中筋面粉130克、黃油3克、馬蘇裡拉奶酪100克、酵母2克、水70克、 脆皮腸3根、洋蔥一個、玉米粒适量、甜椒适量、鹽3克、青椒适量,今天小編就來說說關于脆皮烤腸披薩制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:中筋面粉130克、黃油3克、馬蘇裡拉奶酪100克、酵母2克、水70克、 脆皮腸3根、洋蔥一個、玉米粒适量、甜椒适量、鹽3克、青椒适量。
披薩餅皮材料準備。
除黃油外,其餘材料一起放入面包機,一個和面程序25分鐘。
放入黃油繼續攪拌25分鐘,放面包桶裡面發酵。
準備披薩餡材料。
玉米煮熟,青椒甜椒依次入鍋焯熟,起鍋濾幹水份備用。
面團發酵至原來的2到2.5倍大。将面團取出排氣後,揉成原面團的大小,然後擀成比模具稍大一些的薄面片。
把擀好的面片放入8寸披薩盤中,并将周圈推厚,餅底用叉子輕輕叉上一些小孔。
抹上披薩醬。
撒上三分之一切碎的馬蘇裡拉奶酪,鋪上一些的培根和一多半青紅椒、玉米粒。
再鋪上三分之一奶酪,薩餅周圈刷一層蛋液,放進預熱好的烤箱,200度中層烤10分鐘。
從烤盤中取出後撒上剩餘的青紅椒和玉米粒,烤盤邊鋪上一圈脆皮腸片,再撒上剩餘的奶酪,繼續放進烤箱烤10分鐘即可。
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