家常菜香煎豆腐-tft每日頭條

家常菜香煎豆腐

生活更新时间:2024-08-11 20:05:58

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）1

豆腐這樣做太下飯了。每塊豆腐都裹着濃濃的醬汁，一口一塊豆腐，給肉都不換。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）2

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香煎豆腐

圖文 |紅•宏

豆腐1塊小蔥2顆大蒜2粒小米辣2個雞蛋2個生抽2勺蚝油1勺鹽半勺玉米澱粉适量花生油适量白糖1勺清水150ml

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）3

1. 豆腐切成塊焯水過冷水瀝幹水分備用。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）4

2. 準備輔料。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）5

3. 小蔥切成蔥花，小米辣切成小圈，大蒜切末。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）6

4. 取一小碗，将大蒜末放進去裡面加少許鹽，2勺生抽，1勺蚝油，一勺白糖。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）7

5. 加适量澱粉，150毫升清水攪拌成料汁。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）8

6. 碗裡打入兩個雞蛋，加少許澱粉攪拌均勻。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）9

7. 取一盤子，裡面加适量澱粉，讓每塊豆腐都均勻裹上澱粉。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）10

8. 裹好澱粉的豆腐放進蛋液裡均勻裹上蛋液。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）11

9. 鍋中倒油，将裹上蛋液的豆腐放進鍋裡煎至兩面金黃撈出，照片拍花了。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）12

10. 鍋中倒油，放辣椒圈炒出香味。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）13

11. 将煎好的豆腐放進去翻炒兩下，再将調好的料汁倒進去翻炒均勻。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）14

12. 大火收汁關火，上面撒上蔥花。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）15

13. 裝盤。

家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）16

14. 成品圖。

小竅門：

蚝油和生抽都是鹹的，鹽可以根據自己的口味添加。

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~~ By 紅•宏 ~~

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家常菜香煎豆腐（香煎豆腐一口一塊豆腐）17

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