蛋卷的做法不用低筋面粉?中筋面粉100克,細砂糖40克,玉米油或黃油50克,雞蛋液50克,牛奶120克,熟芝麻适量 ,今天小編就來說說關于蛋卷的做法不用低筋面粉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
中筋面粉100克,細砂糖40克,玉米油或黃油50克,雞蛋液50克,牛奶120克,熟芝麻适量。
準備制作蛋卷所需材料和模具。
把所有原料混合均勻成可流動的面糊。
插上電源,預熱一下蛋卷模。
盛一勺蛋糊,倒在蛋卷模的中間。
合上蛋卷模,用手輕輕壓一下蓋子,這樣做出的蛋卷會薄又脆,不過要注意防燙。
煎至面糊呈淺棕黃色,用筷子由一端開始将其卷起,最後壓住接口的底邊略煎,出模。
也可以借助錐形模具或手塑造成圓錐形冰淇淋蛋筒。
放晾網上涼透後自然脆,放入密封盒保存。
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