榴蓮薄餅怎麼做?榴蓮一塊,去核,放到小盆裡,加一點點食鹽,一點點就夠了,主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點,下面我們就來說一說關于榴蓮薄餅怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
榴蓮一塊,去核,放到小盆裡,加一點點食鹽,一點點就夠了,主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。
用打蛋器将榴蓮打散。沒有就用手抓,可以戴上一次性的手套。
加适量面粉,用筷子拌勻,然後用手和成面團。
注意:面團不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和面,所以面粉要分次加入,一次加得太多,和出的面團太硬,烙出的餅口感就不夠好。所以面粉适量,是由榴蓮中水份的多少決定的。
揉勻面團,至面團表面光滑。
根據面團的大小,分成大劑子,每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。
一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅,分成2個大劑子。
把大劑子擀成圓形薄皮,抹上一層薄薄的黃油。
從一端卷起,卷成筒,分成4份。
每份按扁,折成近似正方形(2折或者3折),再按扁,擀成薄餅。
平底鍋抹上黃油,中小火,把薄餅烙熟。
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