大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：春天，碰到它别手軟，價格便宜營養高，人人吃得起，烀一鍋真解饞！

陽春三月，萬物複蘇，鳥語花香的春天又來了！春天是一個萬象更新的季節，也是四季中唯一一個生機勃勃的季節。每到這個季節，很多應季的蔬菜、水果、以及海鮮産品，都開始大量上市，也為我們的一日三餐，提供了豐富的食材。

俗話說“甯吃海鮮一口，不吃走獸千頭。” 各種各樣海鮮産品，都是大自然賜給人類的美味。生活在海邊的朋友們都知道，吃海鮮不僅要講究新鮮，更要講究“時令”，到了什麼時節，就吃什麼海鮮。那麼，在陽春三月，吃什麼海鮮最肥美、最營養呢？ 春天，記得吃“開春第一鮮”，10元4斤，鮮嫩營養，過陣子就少了！

贻貝叫海虹，是一種馳名中外的海産珍品。海虹不僅肉質肥嫩，味道鮮美，營養也特别豐富。海虹中蛋白質不僅含量高，并且還含有人體需要的缬氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量遠高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。海虹中不飽和脂肪酸的含量比豬、牛、羊肉和牛奶還高，被譽為“海中雞蛋”。此外，海虹還是一種廉價的平民海鮮。雖然一年四季都可以買到，但是2-3月份的海虹最肥美、最便宜、産量也最高，被稱為“開春第一鮮”。

海虹的做法很多，很多人買回家之後，喜歡蒸着吃或煮着吃。其實，這兩種做法都是不正确的，這樣做出的海虹，不僅吃着不鮮美，還容易造成營養的流失。海虹最正确的烹饪方法應該是“烀”，這也是海邊人最常用的做法。前幾天，廚娘花了10塊錢，買了4斤海虹回家，簡單一“烀”，鮮嫩美味，特别好吃！下面，廚娘就把海邊人做海虹的方法，分享給大家！

【烀海虹】

準備食材：海虹。

具體做法步驟如下：

第一步：海虹表面有很多的附着物，在烹饪之前，要将海虹表面的附着物清洗幹淨。将海虹裝入盆中，先用流動的清水沖洗兩遍，再用幹淨的鋼絲球，将海虹的貝殼上的附着物，刷洗幹淨，控水撈出。

第二步：取一個炒鍋，将清洗幹淨的海虹放入鍋中，注意不要加水，也不需要加其他調味品，海虹全部下鍋以後，蓋上鍋蓋，開大火“烀”。

第三步：大火“烀”三分鐘左右，打開鍋蓋，這時我們可以看到，海虹已經全部開口了，鍋中也“烀”出了不少水分。這樣海虹就“烀”熟了，即可出鍋。用這個烹饪方法做出來的海虹，鮮嫩美味，營養不流失！喜歡的朋友，趁現在海虹正當季，趕快試試吧！

溫馨提示：海虹裡面“烀”出來的湯汁不要倒掉，可以放在鍋内靜置一會，讓湯汁裡的雜質沉澱下來，然後将湯汁倒出來。這些湯汁可以用來做海鮮湯面，味道特别鮮美哦！

您喜歡吃海虹嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

本文由秀廚娘原創，抄襲必究！歡迎關注，帶你一起長知識！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部