蘋果醋腌酸蘿蔔的腌制方法?用料:白蘿蔔1根(1斤)、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒适量、胡蘿蔔(可不要)适量、姜(切片)1小塊,我來為大家科普一下關于蘋果醋腌酸蘿蔔的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
用料:白蘿蔔1根(1斤)、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒适量、胡蘿蔔(可不要)适量、姜(切片)1小塊。
蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗幹淨切成條或片(蘿蔔可不去皮)。
放約15克鹽腌制,腌約2小時(條狀腌的時間稍長),腌至蘿蔔沒有辛辣味。
腌出的水份倒出,加入蘋果醋和辣椒(或辣醬)拌勻泡至入味,約2小時(條狀泡的時間稍長,泡的時間越長越入味),就可上碟。(如用白醋要加糖和白開水泡制,糖要先放入腌拌半小時,然後再加白醋和白開水泡)。
腌好的酸蘿蔔可放冰箱保存。
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