#冬日生活打卡季#
家常豆腐菜
戲因移植而紅,菜因移植而火。說起豆腐菜,便不由想起了一個很火的招牌“郏縣豆腐菜”,想說的是家常豆腐菜确由此而想而做。
該菜味或羊肉或豬肉葷素均可。主材豆腐,配料粉條,加些青紅蘿蔔杏鮑菇,木耳海帶任意,末了加入蒜黃小香菜,也為紅黃綠白黑,五色俱全了。
豆腐菜重滋味,用少許紅油豆辯醬烹底,以蔥姜蒜滋味。
豆腐菜重形,配入的菜肴均切為絲條狀,方顯匹配。
豆腐菜講形散神聚,粉條需涼水泡出,控幹待用,菜成後不發條,利利散散。
菜成後入蒜黃香菜,便不因腥膻而失味,牽一絲而動全身,好用好吃了!
冬天了,一家子來一盆家常豆腐菜暖和、滋味!
2021.11.18午拍
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!