現如今已經立春了，寒冷的冬天也即将過去，迎來溫暖的春天，但是在立春的幾天還是寒冷的，因此很多人就會買一些羊肉來吃，羊肉的味道特别鮮美清香。在寒冷的天氣下，吃着一些羊肉，還是特别幸福的一種事情。羊肉屬于溫性食物，那些容易受寒，感冒以及氣血兩虛的人可以多吃一些，有利于提高人的免疫力。
雖然羊肉的好處很多，但是很多人做出來的羊肉總是不太好吃，其實這是因為我們在做羊肉的時候，進入了一些誤區，所以導緻我們炖出來的羊肉是很柴，而且很腥。究其原因呢，就是我們在香料的選擇上選擇錯了。
其實我們在炖羊肉的時候應該加入這三種香料，才會使得我們的羊肉吃起來特别香嫩。炖羊肉的時候最好的标準就是肉質軟爛以及為的香味，但是很多人在炖羊肉的時候，經常會選一些類似于八角之類的大料放在裡面。但這并不是炖羊肉最好選擇，因為在放入八角之後，羊肉湯會變得特别的混濁，甚至是會發黑，因此羊肉的香味也會被掩蓋，會流失掉羊肉獨有的味道，那麼究竟應該放什麼香料呢？下面就讓我們一起來看一看吧。
第一種生姜我們在平時不管是炖豬肉還是炖羊肉時候，都是可以用姜來去除腥味，隻不過不同的是，在做豬肉的時候，我們會先用蔥姜蒜把豬肉進行腌制。但是在炖羊肉的時候，我們就可以直接把姜和羊肉放在一起煮，這樣的去除腥味的效果是最好的，并且和還可以增加羊肉的香味。
第二種是茴香都知道八角大料是可以用來去除肉的腥味的，但是卻不是去除羊肉的膻味的最好的選擇。去除羊肉的膻味的最好的香料是小茴香，這種小茴香是一種長得特别像蔬菜的一種植物香料。向羊肉湯裡面放入小茴香之後，就可以很大程度的增加羊肉的香氣，同時也會把羊肉的膻味祛除的非常幹淨，而且還會讓煮出來的羊肉湯特别濃郁。
第三種是山楂在炖羊肉時放山楂，可能會讓大多數人感到不理解，很多人都覺得山楂隻是一種開胃的水果，并無調味的作用。那麼為什麼能幫助去除羊肉的膻味呢？其實是因為山楂裡面有一種獨有的果酸，這種果酸可以去除羊肉的膻味，并且還可以讓羊肉熟的更快，同時還能保證肉質的鮮美，效果是特别好的。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
