臘肉上的白色的是什麼東西?臘肉上面的白色的東西是鹽霜 鹹肉因在薰制前經鹽腌漬,在薰制後水分熏幹,鹹肉在靜放一段時間後,外溢的鹽分在鹹肉表層産生一層鹽霜,這層鹽霜就是常見的白色物質,無毒無害,洗幹淨即可,這也是臘肉能夠長久儲存的緣故,下面我們就來說一說關于臘肉上的白色的是什麼東西?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
臘肉上面的白色的東西是鹽霜。
鹹肉因在薰制前經鹽腌漬,在薰制後水分熏幹,鹹肉在靜放一段時間後,外溢的鹽分在鹹肉表層産生一層鹽霜,這層鹽霜就是常見的白色物質,無毒無害,洗幹淨即可,這也是臘肉能夠長久儲存的緣故。
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