奔富（Penfolds）是最有名的澳洲葡萄酒品牌，其頂級的葛蘭許（Grange）更是為人津津樂道。除此之外，奔富BIN系列也是酒友們的“常客”。不過，奔富BIN系列的數字似乎有點錯綜複雜，如經常聽到的Bin 707、Bin 407、Bin 389、Bin 138、Bin 128等等，讓許多人分不清到底每個數字代表什麼，味道又有什麼區别？數字大小和酒的品質有關系嗎？數字越大的越貴嗎？

經常喝葡萄酒的各位朋友，我們常看葡萄酒酒标的時候，要麼是帶有"Chateau"，"Domaine"（城堡、莊園）的，要不就是，人或動植物的名字，而澳洲奔富卻特立獨行使用的是BIN。

那麼BIN是什麼意思？

Bin是指“酒窖”的意思，也有儲存室的意思。 多年前，澳洲有不少葡萄酒裝瓶之後就會被放在儲存室裡，讓它在适宜的溫度和濕度環境中儲存 。 在這裡即是指“酒窖裡用來存儲葡萄酒的隔間或者格子——酒窖”的意思

數字代表什麼含義？

由于這些葡萄酒并沒有貼上商标，為了區别各個Bin中葡萄酒的類型和年份，釀酒師會在Bin後面加上數字。不同的酒窖存儲不同款型的葡萄酒，後來，酒窖的序号慢慢也就成為了葡萄酒的名字。

要注意的是，Bin序号跟葡萄酒的品質并沒有關系。數字其實是倉庫編号，就是第幾倉庫的意思。

從下圖也可以看出Bin後面的數字與葡萄酒的價格沒有關聯。

當年，奔富酒莊把釀好的酒液，放在倉庫裡，然後寫了個數字編号，作為标記。

久而久之，這些陳放橡木桶、存放酒瓶的倉庫數字，就作為了各款奔富紅酒的名字。

比如，奔富 Bin 407，意思就是，當初存放在第407号儲藏室的奔富紅酒，Bin 128 ，就是放在 128 倉庫的紅酒。

BIN系列的由來

20世紀60年代前後，奔富酒莊第一代首席釀酒師馬斯·舒伯特（Max Schubert）認為，奔富酒莊應該開發一些能與葛蘭許相提并論的葡萄酒系列。 舒伯特堅信奔富可以從最好的葡萄園采購品質優異的葡萄來釀造更多優質葡萄酒，發揮品種與風土條件的特色。 這就是Bin系列的創作理念。

馬斯·舒伯特

不過，奔富紅酒對外正式使用“Bin XXX”的名字，一直要到1959年。之前，“Bin XXX”的叫法，還僅限于奔富酒莊内部。1959年，奔富酒莊用巴羅薩産區的葡萄，釀出了一款100%設拉子紅酒，對外銷售時，正式命名為，“Bin 28”。

之後，Bin組合不斷壯大與發展， Bin 2、Bin 128、Bin 144、Bin 150、Bin 311、Bin 389、Bin 407、Bin 707，等等等。 奔富紅酒，成了數字的海洋。

現在已包括不少備受追捧的葡萄酒。許多Bin系列葡萄酒擁有悠久的光輝曆史，其中也有一些較新發布的葡萄酒。它們都有一個共同點，即都是奔富的經典之作。

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