四月長個正當時，3款早餐換着吃，含鈣足又營養，孩子愛吃長的高

春季進入尾聲，家長朋友們若已經錯過三月為孩子補鈣的最佳時期，那在這個四月一定要抓住給孩子補鈣的“沖刺期”，孩子缺乏營養，不僅會影響身高，還會導緻發育的孩子産生自備心裡；

一日三餐，早餐最為重要，一定要給孩子吃的營養健康，下面為大家分享3款美味又補鈣的早餐，多做給孩子吃，個頭至少還能再長5cm。

一、蝦餃鍋貼

所需食材：大蝦、豬肉150g、餃子皮、蔥末、姜末、生抽10g、蚝油10g、食鹽、食用油。

具體步驟：

1、先将豬肉清洗幹淨後，放入絞肉機中打打碎，盛出放入碗中，放蔥姜末、蚝油、食用油及食鹽，按照一個方向進行攪拌；

2、大蝦清洗幹淨後，去除外殼，挑出蝦線後再次清洗，放入碗中，加入料酒、食鹽腌制10分鐘去腥；

3、準備一張餃子皮，放上一顆蝦仁，在蝦仁頭部放上一撮豬肉末，餃子皮中間捏緊，兩頭不封口，将其餘的包完；

4、平底鍋預熱後在鍋上刷一層油，油溫升高開始煎鍋貼，煎至底部金黃後倒入清水，水位沒過鍋貼的二分之一，蓋上鍋蓋；

5、鍋中的湯煎幹後在表面撒上适量的芝麻就可以盛出食用。

二、芝麻小餅

所需食材：面粉300g、黑芝麻20g、雞蛋1個、發酵粉3g、面起子1g、駝奶170ml、食用油、生核桃仁、紅糖。

具體步驟：

1、準備一個大盆，将面粉、黑芝麻、雞蛋、發酵粉、面起子、駝奶一起倒入，用筷子将其攪拌成面絮狀後，倒入10ml的食用油，和成光滑的面團；

2、将面團放到案闆上再次充分地揉搓面團，搓成長條後，将其切成小段，将每一個小段進行揉搓，團成圓圓的面團，均勻地擺放在盤中，蓋上保鮮膜等發酵；

3、趁着這個時候将生核桃仁炒熟，鍋中不用放油炒熟放涼将其碾碎，放入碗中；

4、再加入兩勺紅糖、一勺面粉攪拌均勻；

5、面團發酵至按壓不回彈為宜，案闆上撒上一些面粉，将面團擀成中間厚邊上薄的面片，包上核桃餡料，包成包子後再将其擀成餅狀，蓋上保鮮膜再次醒發10分鐘；

6、電餅铛加熱刷油，将餅均勻地擺在鍋中，每一個上面都刷上油，開始烙餅，烙至雙面金黃，按壓時會快速彈起即為熟透~

【制作時注意】：

做芝麻小餅和面時，我加了些駝奶粉，加駝奶粉煎出來的芝麻餅更加香甜松軟，奶香融合芝麻的香味，駝奶中富含優質的蛋白質、維生素及礦物質，不僅可以做為早餐，平時孩子課間餓的時候，也能當小點心墊一墊；

家裡如果有乳糖不耐的孩子，千萬不要用牛奶，而且用牛奶煎出來的芝麻小餅會有奶腥味，嫌麻煩的也可直接沖泡補充營養，暢哺優駝乃的口感順滑，奶香醇厚，沒有腥味，比牛奶還好喝，孩子特别喜歡，愛喝極了！

三、蝦皮蛋餅

所需食材：面粉150g、玉米面粉50g、雞蛋1個、蝦皮、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、油、黑芝麻、清水。

具體步驟：

1、玉米澱粉與面粉倒進大碗中；

2、适量的清水邊倒邊攪拌，攪拌至面糊中沒有面疙瘩顆粒為止；

3、加入适量的鹽、胡椒粉、雞精等自己喜愛的調味料，攪拌均勻即可；

4、平底鍋預熱後刷上一層油，挖一勺面糊倒入、攤開，在餅的表面撒上适量的黑芝麻，定型後翻至另一面；

5、接着在餅的表面打上一個雞蛋，用筷子或者鏟子将其打散，撒上蔥花及蝦皮；

6、将餅煎至雙面金黃，完全熟透即可食用。

今天分享的3款補鈣營養的早餐到此就結束了，感興趣的朋友們，可試着做給家裡的孩子吃，在這春天為孩子的身高助力。

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