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洛南核桃卷怎麼做

生活更新时间:2024-12-24 11:21:36

洛南核桃卷怎麼做?食材：面粉适量、核桃仁适量、白糖适量、精鹽适量、五香粉适量、芝麻适量、辣椒适量、十三香适量，現在小編就來說說關于洛南核桃卷怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

洛南核桃卷怎麼做

食材：面粉适量、核桃仁适量、白糖适量、精鹽适量、五香粉适量、芝麻适量、辣椒适量、十三香适量。

先将核桃仁用食用油炸酥并碾成碎末，再加上适量的白糖、精鹽、五香粉、芝麻一起搗碎制成餡。

把面粉倒入盆中，加入清水和面，再把酵子攪拌成絮狀，直到軟硬合适最好。如果是冬天，可以用溫水和面（這樣發酵時間短）。

将面反複揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵。等面發酵好，用力揉面排氣，再用擀杖把面團擀成薄片，薄厚大約為2厘米就可以。

用刷子把食用油在面上均勻塗抹，依次均勻撒上辣椒、五香粉、十三香，加入事先預備好的核桃餡用手均勻攤在面餅上

将面餅卷成條狀型，用刀切成大小均勻如花卷形狀的小面團，放入油鍋裡炸成金黃狀，撈出來裝進盤中即可食用。

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