鮮蝦蘿蔔絲做法竅門?用料:蝦15隻、白蘿蔔半個 輔料:青豆适量 ,下面我們就來聊聊關于鮮蝦蘿蔔絲做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:蝦15隻、白蘿蔔半個。
輔料:青豆适量。
調料:食鹽5克、姜1塊、小蔥2棵、胡椒粉1勺、植物油适量、水适量。
鮮蝦剝去蝦殼(蝦殼待用),用牙簽從蝦背二、三節處挑出蝦線。
處理好的蝦仁加入适量的鹽、澱粉和料酒,攪拌均勻腌制一下。
将蝦殼和姜絲放入鍋中,再加入适量的油。
小火煸炒,直至煸為紅色且散發香味。
将裡面的蝦殼和姜絲都撈出來。
再下入蝦仁煸炒。
蝦仁變色後下入蘿蔔絲一起翻炒。
水泡一下蝦殼,再倒入蘿蔔絲中,煮上兩、三分鐘。
加入适量的青豆。
翻炒均勻後加入鹽和胡椒粉等調味料。
盛入小缽中,上面擺放小蔥絲即可。
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