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牛雜燒烤做法

生活更新时间:2025-01-18 11:47:33

牛雜燒烤做法?将牛雜洗淨，放入鍋内，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗淨将八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊　　，下面我們就來說一說關于牛雜燒烤做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛雜燒烤做法

将牛雜洗淨，放入鍋内，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗淨。将八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊。　　

旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老姜（捶碎）、蔥白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸後改用中　　火熬煮至爛，制成後的牛雜約750克。　

用剪刀将牛雜剪成塊，加入鹵汁上碗即成。食時要足熱，否則失去特色。可以辣椒醬作佐料。

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