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豉油雞的做法

生活更新时间:2024-10-01 22:19:14

豉油雞的做法?豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，這道菜做法比較簡單，主要材料是雞及醬油，用小火煮至吸幹湯汁即可，十分美味豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特别好，做出來得雞肉特别嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕松做出，味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那麼多的話也可以做半隻雞，一樣味道很好，因為是現做的好吃，所以人少的就做半隻雞，接下來我們就來聊聊關于豉油雞的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豉油雞的做法

豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，這道菜做法比較簡單，主要材料是雞及醬油，用小火煮至吸幹湯汁即可，十分美味。豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特别好，做出來得雞肉特别嫩滑可口，而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕松做出，味道比較好的話最好選用整隻雞來做，那樣雞的口感會更爽滑，不過自己家吃不了那麼多的話也可以做半隻雞，一樣味道很好，因為是現做的好吃，所以人少的就做半隻雞。

By 寶兒_boa 【豆果美食官方認證達人】

用料

清遠雞半隻

生抽半碗

砂糖 4鹽勺

清水 3碗半

老抽 1湯匙

鹽 1/2鹽勺

小蔥 2小把

沙姜 1小塊

蒜 2瓣

香菜 2小把

做法步驟

1、準備好所有的材料

2、雞洗幹淨，蔥和香菜切段，大蒜和沙姜拍扁

3、用碗倒入生抽，老抽，鹽和糖

4、把所有的食材都倒入鍋裡，用炒鍋或者湯鍋都可以的

5、倒入三碗半的清水

6、開大火燒開後轉小火，大概煮10分鐘後翻一下面，再煮10分鐘左右

7、翻雞腿的那邊繼續煮，煮到剩一點汁即可

8、盛出來涼一會不燙手的時候就切塊

9、切好擺盤，淋上鍋裡剩下的醬汁

10、成品

11、成品

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