皇室糖霜的做法?食材:蛋白粉45g,糖粉455g,水75g,水饴(玉米糖漿)适量(1g左右),今天小編就來說說關于皇室糖霜的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
皇室糖霜的做法
食材:蛋白粉45g,糖粉455g,水75g,水饴(玉米糖漿)适量(1g左右)。
将蛋白粉與水混合。
用電動打蛋器打至粗泡。
一次性加入過篩糖粉用電動打蛋器繼續攪拌。
打發到提起打蛋器,糖霜呈短小的硬尖角就可以了。
蓋上保鮮膜待用(若當天不用請放冰箱冷藏)。
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