缺乏維生素d犯困?近期減少外出，已成為人們的共識，今天小編就來說說關于缺乏維生素d犯困?下面更多詳細答案一起來看看吧!

缺乏維生素d犯困

近期減少外出，已成為人們的共識

雖然有些運動也可以在家室内完成

但畢竟還是少了重要的一環——曬太陽

特别是對于成長期的孩子來說

曬太陽的意義重大

多曬太陽，才能吸收足量維生素D，并間接促進鈣質吸收

而比較特别的是，含有維生素D的食物種類較少

希望完全通過食物吸收足量維生素，幾乎不可能

不過，在此特殊時期，也隻能盡量而為

看看有哪些維生素D含量相對豐富的食材

番茄

首先推薦番茄，是因為它維生素D含量确實不低，而且容易買到。

番茄仔海藻煮海蝦

材料：海蝦（中）15隻，番茄仔200克，海藻10克，拍蒜15克，蔥花10克，鹽、糖、花生油各适量。

做法：番茄仔洗淨切碎備用；海藻溫水泡開後切碎備用；海蝦挑走黑腸，大火煮熟後去殼備用。開鍋下油，爆香拍蒜，放番茄、海藻，加入少許水，煮開後下海蝦，大火收汁後以鹽、糖調味，上碟撒蔥花即成。

有煮意：

番茄的酸甜味與海藻結合，會産生一種特殊的鮮味。再與羅氏蝦共同烹煮，可以達到更加鮮美的口感，諸君有空不妨一試。

番茄咖喱排骨

材料：排骨400克，番茄（中）兩個，洋蔥50克，幹蔥、姜各15克，蔥花10克，鹽、咖喱粉、花生油各适量。

做法：番茄去皮去馕切碎備用；排骨在清水下沖洗5分鐘後斬件備用；姜、洋蔥、幹蔥切粒備用。開鍋下油，以中火慢慢将洋蔥、幹蔥和姜粒炒香，炒至收縮後下四茶匙的咖喱粉，下排骨慢火炒至收身及油份溢出後，下番茄炒10分鐘，加入适量水，以鹽調味，慢火煮至排骨松爛，收汁後上碟，撒蔥花即成。

有煮意：咖喱由姜黃等溫補香料構成，有暖胃的功效，适合天氣寒冷時食用，番茄為這道菜式增添了一點小清新。

番茄雞蛋煮竹笙

材料：竹笙150克（水發後），番茄3個，土雞蛋3個，洋蔥絲100克，蔥花10克，鹽、糖、胡椒粉、番茄醬、花生油各适量。

做法：雞蛋在容器中打散以鹽、胡椒粉和少許花生油拌勻，在平底鍋中煎至兩面上色（裡面保持半生狀态）；番茄洗淨後用熱水燙過，去皮去囊後一開八備用。開鍋下油，爆香洋蔥絲，放番茄翻炒片刻，加入番茄醬和少許清水，以少許鹽和适量糖調味（甜味以個人口味為準），放雞蛋、竹笙，煮開後上碟，撒蔥花即成。

有煮意：番茄雞蛋是家常搭配，加入竹笙可豐富口感。

豬肝

維生素D是一種脂溶性維生素，主要存在于動物性食物中，豬肝、雞肝和羊肝都是可選的食材，豬肝算是其中最為常用的食材。

瓦煲焗豬肝

材料：豬肝250克，姜片、幹蔥、芫茜

梗各10克，五花腩30克，拍蒜15克，鹽、糖、姜汁、米酒、胡椒粉、柱候醬、海鮮醬、麻油、花生油各适量。

做法：五花腩切薄片備用；豬肝洗淨去筋切薄片，加入姜汁、米酒、胡椒粉、鹽、糖、花生油腌制片刻後，開鍋下油，放豬肝，大火快速翻炒至表面剛轉色，取出以濾網瀝幹油分和血水。燒熱瓦煲，下少許油，放入五花腩，爆香拍蒜、幹蔥、姜片至上色，放豬肝，加入少許柱候醬、海鮮醬，用木筷快速翻拌至豬肝熟透，放入芫茜梗、少許麻油，上桌即成。

有煮意：炒豬肝十分講求技巧，因為一定要将其炒至剛熟即可，過熟則口感大受影響。值得注意的是，在粵菜的烹饪裡，烹饪豬肝離不開姜和酒。

奶油焗豬肝

材料：豬肝、印尼蝦片、紅色菜椒（切片）、喼汁、糖、鹽、奶油和生粉。

做法：豬肝切成3毫米薄片，用上述調料拌勻，放入不粘鍋内用奶油煎焗至八成熟，添加紅色菜椒片煮一下上碟；另将蝦片炸至松脆（不變成棕色）撈起并置于豬肝四周。

有煮意：這道菜式的獨特之處是奶油的運用，可以讓豬肝更加嫩滑。至于蝦片，點綴而已，不喜勿用。

鳕魚

一些海魚裡會含有較豐富的維生素D，鳕魚是許多小朋友喜歡的，原因無他，因其無骨而已。

古法蒸鳕魚

材料：鳕魚400克，豆腐100克，熟火腿50克、瘦肉、冬菇各50克（水發後），姜末、姜末、蔥花各15克，鹽、糖、生粉、胡椒粉、雞蛋清、豬油、花生油各适量。

做法：冬菇、瘦肉切絲備用；豆腐、火腿切片備用：鳕魚洗淨瀝幹水分，切約1厘米厚片狀，加入鹽、雞蛋清、蔥末、姜末、紹酒、鹽拌勻備用。将豆腐鋪于碟底，擺上魚肉，入镬蒸至魚熟後取出，倒去碟内的汁液。開鍋下油，濺紹酒，加入清湯、鹽、糖、胡椒粉煮沸，放冬菇、肉絲、火腿，煮至熟透後勾芡，淋在魚上，撒蔥花即成。

有煮意：在粵菜裡蒸魚通常搭配姜絲、蔥絲。還有一種難度相對較高的，要配以冬菇、火腿、上湯制出玻璃芡再清蒸，這就是所謂“古法”。用“古法”蒸鳕魚，别有風味。

紫蘇炒銀鳕魚

材料：銀鳕魚250克，紫蘇葉10克，泰椒15克，拍蒜15克，鹽、豉油、麻油、胡椒粉、花生油各适量。

做法：銀鳕魚洗淨後用布吸幹水分，去骨，切約兩厘米粒狀，加入适量鹽、胡椒粉拌勻，将銀鳕魚粒煎至兩面金黃，取出備用。開鍋下油，爆香拍蒜和泰椒，放紫蘇，放入煎好的銀鳕魚粒，以少許豉油、麻油調味，翻炒片刻上碟即成。

有煮意：紫蘇的香味與各種海鮮都能有很好的搭配。将紫蘇和銀鳕魚共烹，除了能除去腥味，還能達到提鮮的效果。

不過，最後還是要強調一下，想僅僅靠食物來補充足夠維生素D，是不太可能的，所以近段時間在确保衛生和安全的情況下，還是要抓緊一切機會享受一下陽光，自家陽台也并無不可，如果一定要外出，記得不紮堆、戴口罩。

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