酸水壇子怎麼做?準備一個玻璃或陶瓷做的壇子,壇子邊沿上要能夠盛水,足夠的密閉,今天小編就來聊一聊關于酸水壇子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備一個玻璃或陶瓷做的壇子,壇子邊沿上要能夠盛水,足夠的密閉。
準備一壺已制成的酸水引子,将自己想要腌制的菜洗幹淨并切成合适的大小。
把菜和準備好的引子一起倒入玻璃壇子中腌制,并适當地加入一部分水。
向壇子中加入少許鹽和料酒,調整一下壇子内的味道。
将壇子上邊沿中加入一定量的水,再把蓋子蓋上,使得水能浸沒蓋子邊沿,達到絕對密閉即可。
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