芋頭燒雞正宗川味的做法-tft每日頭條

芋頭燒雞正宗川味的做法

生活更新时间:2024-11-30 02:27:37

美食專家告訴你經典川菜芋兒燒雞的做法，怎麼為家人做好吃的芋兒燒雞；

芋兒燒雞制作材料：

芋頭燒雞正宗川味的做法（經典川菜芋兒燒雞的做法）1

雞，芋兒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。

芋兒燒雞的做法：

芋頭燒雞正宗川味的做法（經典川菜芋兒燒雞的做法）2

1、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，姜切片，蔥切沫；

2、鍋内燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒幹時一起放入姜片，蒜粒，八角，山奈，幹辣椒和花椒，炒出香味後倒入雞塊，表面炒熟後烹入少許醬油上色；

3、然後加入鹽，白糖，翻炒後加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，随後倒入芋兒，大火燒開後轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精，蔥花就可以起鍋了。

健康小貼士：

芋頭燒雞正宗川味的做法（經典川菜芋兒燒雞的做法）3

雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

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