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香辣魚片

生活 更新时间:2024-12-17 15:55:45

香辣魚片?草魚400克,辣椒粉15克,鹽12克,紅辣椒20克,花椒10克,蔥白20克,澱粉玉米10克,大蒜10克,料酒30克,植物油80克,我來為大家科普一下關于香辣魚片?以下内容希望對你有幫助!

香辣魚片(怎樣做香辣魚片)1

香辣魚片

草魚400克,辣椒粉15克,鹽12克,紅辣椒20克,花椒10克,蔥白20克,澱粉玉米10克,大蒜10克,料酒30克,植物油80克。

草魚宰殺洗淨,取魚肉用刀切成6厘米長、0.3厘米厚的片,用鹽、幹辣椒粉、料酒、濕澱粉拌勻,腌入味;

紅辣椒去蒂,切成長1厘米長的段;蒜去蒂剁蓉;蔥白洗淨,切2厘米長的段;

鍋置火上,放植物油燒至六成熱時,投入魚片炸熟,待其硬脆時撈出入盤;

鍋放植物油50克,燒至五成熱時,下花椒、紅辣椒段、蒜蓉、蔥白段炸香,澆在魚片上即成。

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