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臘腸臘肉會升高血糖嗎

生活 更新时间:2024-08-16 21:09:44

臘腸臘肉會升高血糖嗎?會哈佛大學醫學院的研究人員荟萃了1600多項研究,以弄清紅肉(如豬肉、牛肉、羊肉等)到底是不是Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的誘因,并研究了肉類加工方式對人體健康的影響研究結果顯示,未經腌、熏、鹵過的鮮肉,即動物宰殺後立即被食用,不會增加糖尿病和心髒病風險而加工過的肉食就不同了,每天僅食用50克加工肉,如熏肉、臘腸、香腸或其他熟肉,Ⅱ型糖尿病患病風險就會增加19%,心髒病風險則增加42%研究人員注意到,盡管加工肉和非加工肉所含的飽和脂肪酸與膽固醇量相當,但加工肉類的鈉含量是鮮肉的4倍,亞硝酸鹽類的防腐劑含量更是高出鮮肉50%,我來為大家講解一下關于臘腸臘肉會升高血糖嗎?跟着小編一起來看一看吧!

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臘腸臘肉會升高血糖嗎

會。哈佛大學醫學院的研究人員荟萃了1600多項研究,以弄清紅肉(如豬肉、牛肉、羊肉等)到底是不是Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的誘因,并研究了肉類加工方式對人體健康的影響。研究結果顯示,未經腌、熏、鹵過的鮮肉,即動物宰殺後立即被食用,不會增加糖尿病和心髒病風險。而加工過的肉食就不同了,每天僅食用50克加工肉,如熏肉、臘腸、香腸或其他熟肉,Ⅱ型糖尿病患病風險就會增加19%,心髒病風險則增加42%。研究人員注意到,盡管加工肉和非加工肉所含的飽和脂肪酸與膽固醇量相當,但加工肉類的鈉含量是鮮肉的4倍,亞硝酸鹽類的防腐劑含量更是高出鮮肉50%。

此外,研究人員建議,不管是鮮肉還是熟肉,都要嚴格限制食量。吃熟肉制品最好每周别超過85克。

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