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炖雞焯水和不焯水有什麼區别

生活 更新时间:2024-12-02 20:30:42

炖雞焯水和不焯水有什麼區别?目的不同焯水:炒雞焯水的目的是使雞肉更幹淨不焯水:炒雞不焯水的目的是使保留雞肉的原味,我來為大家講解一下關于炖雞焯水和不焯水有什麼區别?跟着小編一起來看一看吧!

炖雞焯水和不焯水有什麼區别(炖雞焯水和不焯水有啥區别)1

炖雞焯水和不焯水有什麼區别

目的不同。焯水:炒雞焯水的目的是使雞肉更幹淨。不焯水:炒雞不焯水的目的是使保留雞肉的原味。

口感不同。焯水:口感上,焯水後的炒雞會使雞肉的鮮味流失掉一部分,口感會變得有一些差。不焯水:不焯水保留了雞肉的鮮味,口感更加鮮美多汁。

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