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東北大餅子的家常做法

生活 更新时间:2024-07-23 13:13:02

東北大餅子的家常做法?食材用料:玉米面3小碗、面粉2小碗、開水适量、溫水适量、酵母适量、糖适量、油适量;,我來為大家科普一下關于東北大餅子的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

東北大餅子的家常做法(東北大餅子如何做)1

東北大餅子的家常做法

食材用料:玉米面3小碗、面粉2小碗、開水适量、溫水适量、酵母适量、糖适量、油适量;

玉米面放在盆裡,加一點點面粉在裡面,可以不加,水燒開,倒入放有玉米面的盆裡,将玉米面燙熟,晾涼備用,将面粉,糖,酵母放入剛才放玉米面的盆裡,攪拌均勻,放适量的溫水和成面團,蓋上保鮮膜發酵。

發酵至兩倍大即可,把面團裡的空氣排出後做成菱形的劑子,鍋燒熱,放适量油,不要多,不然吃起來會膩,把劑子放鍋裡用中火慢煎成金黃色,鍋裡放适量的熱水,小火煮十分鐘,水燒幹後大餅子就好了。

用另一種辦法,那就是蒸,水開後再中火蒸二十分鐘即可,這種辦法比在鍋裡用開水煮熟方便些,裝盤即可食用。

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