珍珠怎麼做最簡便的方法-tft每日頭條

珍珠怎麼做最簡便的方法

生活更新时间:2024-11-23 17:12:23

喝奶茶時的Q彈珍珠。

制作珍珠時：

必須是煮開的開水，放入木薯粉混合，切記是滾燙的時候放入木薯粉。

珍珠怎麼做最簡便的方法（曾經評論問我珍珠怎麼做）1

用料：

木薯澱粉 200g

紅糖 70g

水 130g

步驟1

珍珠怎麼做最簡便的方法（曾經評論問我珍珠怎麼做）2

洗幹淨的鍋放入130g的水和70g的紅糖大火煮，邊煮邊攪拌，紅糖和水完全融合，水滾開了加入木薯粉，攪拌和成面團。

步驟2

珍珠怎麼做最簡便的方法（曾經評論問我珍珠怎麼做）3

面團切斷，揉成條狀，用保鮮袋蓋好，防止面團風幹，用手捏成一小塊，然後搓成圓珠，如果面團幹裂就點一點水。

步驟3

珍珠怎麼做最簡便的方法（曾經評論問我珍珠怎麼做）4

準備一鍋水煮開後，放入搓好的珍珠，煮15分鐘，然後關火焖20分鐘，郭江水沖洗，珍珠口感Q彈。

步驟4

珍珠怎麼做最簡便的方法（曾經評論問我珍珠怎麼做）5

然後就是煮好後的奶茶加入珍珠，奶茶怎麼煮，我之前有過一篇關于奶茶的制作流程，可以爬下我的樓。

步驟5

珍珠怎麼做最簡便的方法（曾經評論問我珍珠怎麼做）6

加入黃糖塊的珍珠顔色透明。

小貼士

必須是水煮開，滾燙時加入木薯粉混合，做到這步就差不多成功了。

放置後的開水，加入木薯粉的話會成漿糊，原因是溫度不高。

奶茶怎麼做的，可以看下我之前發的一篇關于奶茶制作的文章。

如果搓坨的時候小圓球開裂就粘點水繼續搓。

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