金秋十月,正是柚子成熟的季節,随着大量柚子的上市,吃貨們又可一飽口福了。小夥伴們,你們可知道柚子是怎麼儲存和保鮮的嗎?
金秋季節,柚子成熟了,果農開始采摘柚子。
對于果農們來說,摘下來的柚子怎麼儲存保鮮時間才能更長些呢?我們走進果園,一起來聽一聽他們是怎麼做的。
作為二十多年的老果農趙師傅對于如何儲存柚子有自己的一套方法。他主要從采摘時機,采摘過程中注意事項以及存放要求講了幾個技巧:第一摘果要選擇晴天,至少要等天氣晴一天讓太陽完全将果園曬幹後才能開始去摘,采摘時下面要墊上厚厚的稻草。第二要保持通風,讓它自然慢慢的枯萎,上面薄薄的鋪一些稻草,這樣可以保存到明年二到三月份。就目前來看,這批胡柚已經摘下來近半個月了,還沒有發現黴爛的現象,看來效果确實還不錯。
又大又香的柚子是年輕姑娘們的最愛。
果樹專家陳立華老師說,趙師傅的方法不錯,做的基本到位,但不夠細緻,還有改進的空間。要想将柚子儲存時間延長,他強調幾條:
一、采摘時間一般選擇上午,等露水幹了之後進行。
二、在采摘之前十五天左右,柚子樹下就不能施肥灌水。
三、在采摘時要讓果柄盡量短,長了要剪平,否則就容易在果子堆放過程中互相摩擦把果皮劃傷。
四、采摘下來之後,選擇通風條件較好的房屋進行儲存,儲存室溫度一般控制在十度左右。
五、采下來的柚子要輕拿輕放,盡量不要造成劃傷或壓傷。
六、通過一些保鮮手段能夠更好的延長保存時間。比如在家裡儲藏最簡單的方法,就是用塑料袋蓋住以免水份流失。
陳老師還特别交代:胡柚單果可不用保鮮膜包裝,這一套程序完成之後,一定要找溫度在十度左右的庫房進行存放,濕度最好保持在百分之八十五以上。
今年柚子豐收了,果農們喜得合不攏嘴。
細節決定成敗。隻要在采摘,清洗,包裝,儲藏和環境等方面做的位,柚子的存放完全可以久一點兒,再久一點。柚子至少可以保存三到四個月。
柚子表面包上保鮮膜,可以存放更久。
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