新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎-tft每日頭條

新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎

生活更新时间:2024-12-02 16:22:09

春季，是很多人都喜歡的季節，尤其是喜歡吃野菜的養生人群，早已經按捺不住吃美食的心情。一到假期，就喜歡和親朋好友去山野間、野地去挖野菜。

新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎（香椿是樹上的野菜）1

除了我們地上看到的野菜，如馬齒苋、苦麻菜、蒲公英，在地頭上十分明顯。還有樹上長的香味十足，這就是香椿。香椿也被稱為香椿芽、香樁頭、大紅椿樹等等，它的生命力十分頑強，可謂是野菜中的“貴族”，深受廣大群衆的喜愛。

近幾年，喜歡吃香椿的人群也越來越多，炸着吃、做成面條鹵、炒香椿等，都能給我們這一春天增加獨有的味道。如果是在超市購買，香椿的價格要比普通綠葉菜稍貴一點。

新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎（香椿是樹上的野菜）2

可能是兩種原因，一種原因是因為香椿屬于春季的應季蔬菜，并非一年四季都能吃到。還有一種原因是因為香椿的營養價值高，在營養成分上比較突出。

和其他蔬菜相比，香椿的膳食纖維含量高，即便是和人們認為的膳食纖維素之王“芹菜”相比，香椿也要更勝一籌。每百克香椿中有1.8g膳食纖維，适合便秘、需要減肥的人群。

新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎（香椿是樹上的野菜）3

再有香椿的水分高，其多種礦物質，如鈣、磷、鎂十分突出，且還有豐富的維生素A，對供給機體每天的營養有益。而香椿之所以這麼香，這是因為其中有大量揮發性物質，如萜類、倍半萜類等，以及谷氨酸，這也是為什麼我們每次吃香椿都不用額外放雞精、味精的原因。

可對于這樣的香椿，有些人說“如果把香椿焯水後，反而會失去香椿的香味，味道會淡很多”，還有些人說“如果不把香椿焯水，容易食物中毒”。這些争議，我們吃香椿之前到底要不要焯水呢？

新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎（香椿是樹上的野菜）4

建議大家焯水。香椿屬于野菜，并且香椿和其他野菜和蔬菜不同的是，香椿中還含有較多的硝酸鹽、亞硝酸鹽，如果直接食用，容易出現亞硝酸鹽中毒，引發腹瀉、腹痛等不适。

因此，建議大家在吃香椿之前焯水後食用，這樣做也不會降低香椿的香味，這些香味物質并沒有溶于水的特點。在購買或者是自己采摘時，選擇嫩芽的部位，燒一鍋水等水開後放入香椿。

新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎（香椿是樹上的野菜）5

這時你還會發現，香椿葉子出現改變，即便是在購買前是紅色，焯水後會變成綠色，出現這種現象我們就可以撈出來了。再進行下面的步驟，如香椿炒雞蛋、做成餡料、和面粉一起蒸着吃等，美味健康還安全。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活 2012年世界末日真的來臨了嗎
Dec21Dec21沒有人永遠活着，沒有東西可以經久。——泰戈爾昨日重溫了電影《2012》，情景重現，思緒倒流，蓦然回首，已過五年。傳2012年12月21日是瑪雅曆法終結之日，也就是所謂的“世界末日”。由于時差原因，北京時間2012年15點... 2023-03-02
生活吃蒲公英有什麼好處
吃蒲公英有什麼好處?有利于緩解便秘蒲公英含有豐富的膳食纖維，具有促進胃腸道蠕動的作用，增加排洩廢物的濕度，适合便秘的人群，現在小編就來說說關于吃蒲公英有什麼好處?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!吃蒲公英有什麼好處有利于緩解便秘蒲公... 2022-06-09
生活在湘西人眼中的美食
#湘西過年那些事#臘羊肉火鍋經過熏制的羊肉，和新鮮的羊肉比起來口感還真不一樣。酸菜魚自家做的酸菜魚一點也不比飯店的遜色，酸菜魚裡面的湯和酸菜是我的最愛。魚用油炸了一遍，這樣的魚肉吃起來味道很獨特。辣子炒牛肉湘西人嗜辣，牛肉用辣椒來炒才夠味。... 2023-01-19
生活個性說說哲理
個性說說哲理?愛我并不容易，因為我太倔強，眼裡容不得一粒沙，受不了一點兒背叛，下面我們就來聊聊關于個性說說哲理?接下來我們就一起去了解一下吧!個性說說哲理愛我并不容易，因為我太倔強，眼裡容不得一粒沙，受不了一點兒背叛。山青如初水青如初姑娘黛... 2022-08-10
生活韭菜餡餅怎麼做又薄又軟
韭菜餡餅怎麼做又薄又軟?先将面和好，備用再将韭菜摘洗幹淨，控水，我來為大家科普一下關于韭菜餡餅怎麼做又薄又軟?以下内容希望對你有幫助!韭菜餡餅怎麼做又薄又軟先将面和好，備用。再将韭菜摘洗幹淨，控水。切細。倒上花生油，撒上細鹽，攪和均勻。要保... 2022-07-27
生活好聽的小鎮名字唯美
好聽的小鎮名字唯美?詩經裡小鎮西湖龍塢茶鎮，下面我們就來說一說關于好聽的小鎮名字唯美?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!好聽的小鎮名字唯美詩經裡小鎮西湖龍塢茶鎮松陽茶香小鎮思茅普洱茶小鎮景邁普洱茶小鎮勐庫冰島茶小鎮昌甯紅茶小鎮政和石圳白茶... 2022-06-12
生活這個世界不看臉劇情介紹
這個世界不看臉劇情介紹?陶小挺（吳倩飾）和陶小笛（蓋玥希飾）是一對姐妹，兩人一起來到大城市打拼，妹妹陶小挺一直奮發進取，姐姐陶小笛卻希望走捷徑，于是不惜整容、增高，從此兩張臉，兩種人生，我來為大家講解一下關于這個世界不看臉劇情介紹?跟着小編... 2022-08-01
生活金錢樹怎麼養殖方法
金錢樹怎麼養殖方法?微酸土壤，使用中性或者微酸性的土壤來養殖金錢樹最為适宜，盆栽基質可選擇泥炭：椰糠：珍珠岩的比例為4：1：0.5，混合配制消毒後即可上盆栽種，我來為大家講解一下關于金錢樹怎麼養殖方法?跟着小編一起來看一看吧!金錢樹怎麼養殖... 2022-06-08
生活吃過夜木耳中毒事件
揚子晚報網7月24日訊（通訊員景骁轶韓春霞記者萬淩雲）7月中旬，鎮江市中醫院消化科門診來了一位52歲王姓女患者。王女士說：“醫生，我2天前在南山遊玩時，采了點野生木耳和‘靈芝’回家。木耳燒湯，‘靈芝’我放到嘴巴裡嚼了一下，感覺像木頭一樣沒味... 2022-11-05
生活最近又有哪些放假通知
最近又有哪些放假通知?本周末端午小長假就要來了，現在小編就來說說關于最近又有哪些放假通知?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!最近又有哪些放假通知本周末端午小長假就要來了根據國務院發布的放假安排今年端午節6月12日至14日共放假3天重... 2022-10-18
生活靜夜思全文解釋
靜夜思全文解釋?原文：床前明月光，疑是地上霜，下面我們就來聊聊關于靜夜思全文解釋?接下來我們就一起去了解一下吧!靜夜思全文解釋原文：床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉。翻譯：明亮的月光灑在窗戶紙上，好像地上泛起了一層白霜。我擡起... 2022-08-22
生活猜成語時刻準備就緒
猜成語：一份希望，一份愛心，一份溫暖，隻為生活過得有意義！1234, 2022-12-12
生活廣東茶園摘茶方法
清明太早，立夏太遲，谷雨前後，其時适中。雨前茶，即谷雨前采制用細嫩芽尖制成的茶葉，茶葉雖不細嫩，但由于此時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的内含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。葛公鎮橋聯村連片茶山位于安徽省池州市東至縣葛公鎮紅旗嶺村... 2022-12-07
生活短文寓言故事
從前，在豫南信陽楚王城附近一個村莊，有一個人養了一群羊，每天除了放牧時，就把它們都關在羊圈裡，以防走失且能不被野獸叼走傷害而損失。但是有一天早晨，他準備去放羊的時候，卻發現羊圈裡少了一隻羊。經過他一番查看，發現羊圈破了個窟窿。夜裡有狼從窟窿... 2022-11-07
生活正宗桃酒的做法和配方
正宗桃酒的做法和配方?在家制作桃子酒時，需要準備新鮮桃子十千克，冰糖2000克，果酒酵母3克，另外還要準備幹淨的不鏽鋼盆和口比較大的玻璃罐子，也要準備适量的幹淨紗布和虹吸管，下面我們就來聊聊關于正宗桃酒的做法和配方?接下來我們就一起去了解一... 2022-06-17
生活哈神一樣的對手就怕豬一樣的隊友
各位撸友們，我敢說，每三局你都會遇到一位豬隊友，你敢不承認嗎？反正我是經常遇到，習以為常了。不知道撸友們遇到豬一樣的隊友會不會摔鍵盤呢這是什麼套路，沒看懂老版本的鳄魚真的這麼厲害嗎？還是裝備太豪華，這傷害也沒誰了老版本鳄魚這發條一個大招，對... 2022-12-09
生活驅蚊香蘭怎麼水培養殖方法
驅蚊香蘭怎麼水培養殖方法?選擇一種與驅蚊草相互映襯、相得益彰的瓶子，可以自行購買或者是自制在水培之前将容器清洗幹淨，否則會影響驅蚊草的美觀以及室内裝飾，我來為大家講解一下關于驅蚊香蘭怎麼水培養殖方法?跟着小編一起來看一看吧!驅蚊香蘭怎麼水培... 2022-06-18
生活劉亦菲簡介和資料
劉亦菲簡介和資料?劉亦菲，1987年8月25日出生于湖北省武漢市，華語影視女演員、歌手，畢業于北京電影學院2002級表演系本科，下面我們就來聊聊關于劉亦菲簡介和資料?接下來我們就一起去了解一下吧!劉亦菲簡介和資料劉亦菲，1987年8月25日... 2022-06-18
生活埃及塘角魚怎麼養
埃及塘角魚怎麼養?埃及塘角魚的魚苗需要用水泥池或網箱培養，面積在10-20平方米左右，水泥池的放養密度為每平米2000尾，網箱每平米放1萬尾，下面我們就來說一說關于埃及塘角魚怎麼養?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!埃及塘角魚怎麼養埃及塘... 2022-07-14
生活天氣冷吃火鍋的說說
天氣冷吃火鍋的說說?據說，沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的如果還不行，那就兩頓天冷，真是适合去吃火鍋啊，今天小編就來聊一聊關于天氣冷吃火鍋的說說?接下來我們就一起去研究一下吧!天氣冷吃火鍋的說說據說，沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的。如果還... 2022-08-12
生活齊心戮力的意思
齊心戮力的意思?齊心戮力，拼音是qíxīnlùlì，意思是指同心合力，形容認識一緻，共同努力，下面我們就來聊聊關于齊心戮力的意思?接下來我們就一起去了解一下吧!齊心戮力的意思齊心戮力，拼音是qíxīnlùlì，意思是指同心合力，形容認識一緻... 2022-07-14
生活平凡的榮耀裡面孫弈秋媽媽是誰
平凡的榮耀裡面孫弈秋媽媽是誰?她在劇中是一位普通家庭的媽媽是由演員劉佳飾演的，今天小編就來聊一聊關于平凡的榮耀裡面孫弈秋媽媽是誰?接下來我們就一起去研究一下吧!平凡的榮耀裡面孫弈秋媽媽是誰她在劇中是一位普通家庭的媽媽。是由演員劉佳飾演的。劉... 2022-07-01
生活物理上常見單位換算
, 2022-11-17
生活孕早期為何危險
孕早期為何危險?1.體溫懷孕第一個月就會體溫有異常，比如我是白天36.5，晚上37，明顯感覺熱，尤其是身體，我來為大家講解一下關于孕早期為何危險?跟着小編一起來看一看吧!孕早期為何危險1.體溫懷孕第一個月就會體溫有異常，比如我是白天36.5... 2022-11-03
生活微信删除裡聊天記錄怎麼恢複
微信删除裡聊天記錄怎麼恢複?打開電腦版微信，選擇左下角更多，我來為大家科普一下關于微信删除裡聊天記錄怎麼恢複?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!微信删除裡聊天記錄怎麼恢複打開電腦版微信，選擇左下角更多。點擊“備份與恢複”，點擊“恢複聊... 2022-06-18
生活蘋果山楂同蒸着吃的效果
和大家分享一道非常好喝的蘋果山楂水。好喝到又又抱着杯子不撒手，隻聽到吭哧吭哧換氣的聲音，兩個孩子第一次喝，就喝完了一小鍋~秋冬季節幹燥，一定要多給孩子補充水分，這種酸甜開胃、比飲料還好喝的自制甜水，更是建議家中常備。今天這道用了蘋果、山楂、... 2022-11-13
生活現代女性婚戀觀
現代女性婚戀觀?昨天有個美女告訴我一個密密，讓我拿主意，她說有一天看着身邊沉沉睡去的前任，一種強烈的想法冒出了我的心頭：或許，他能給我一個兒子，每次跟前任在一起，我們都會采取措施，這一次因為太久沒見面了，所以一切都已來不及，，我來為大家科普... 2022-11-05
生活喝摩卡可以攪拌嗎
喝摩卡可以攪拌嗎?喝摩卡可以攪拌，攪拌摩卡咖啡後，裡面的奶油和咖啡可以充分的融合在一起，口感會因此變得更更加香醇、潤滑對于喜歡吃上面奶油的人來說，可以用勺子吃奶油，再來喝摩卡咖啡，下面我們就來聊聊關于喝摩卡可以攪拌嗎?接下來我們就一起去了解... 2022-07-23
生活空洞騎士更新曆史
這一期開始前，先擴充與修改一下第二期的兩個内容。第一個是，上一期有一處翻譯導緻的錯誤，《格林親族夢魇》中文的裡的記載是：“永無盡日的舞蹈、死與生”而英文的記載則是：“Danceanddieandliveforever”我同時參考了一下遊戲裡... 2022-11-01
生活甯波即将開工的快速路
#頭條創作挑戰賽##甯波頭條#最近幾年，甯波的城市擴張速度不斷加快，城市框架也是不斷擴大，一個現代化的國際大都市正在冉冉升起！而且，随着長三角一體化、甯波都市圈、國際化濱海大都市三大戰略的共同影響，讓餘慈地區迎來了與甯波市區同城化發展的重... 2022-11-28

tft每日頭條

> 生活

> 新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎

新鮮香椿也需要焯水才能吃嗎

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注