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腌鵝方法和步驟

生活更新时间:2024-09-11 09:07:01

腌鵝方法和步驟?食材：鵝1隻，冬菇适量，紅棗适量，粉葛适量，醬油适量，芹菜蒜子适量，我來為大家科普一下關于腌鵝方法和步驟?以下内容希望對你有幫助!

腌鵝方法和步驟

食材：鵝1隻，冬菇适量，紅棗适量，粉葛适量，醬油适量，芹菜蒜子适量。

準備光鵝一隻，洗淨待用。

鍋裡裝滿水，煮沸，把鵝、紅棗、冬菇、粉葛，大約煮一個小時，途中要翻轉鵝肉，用筷子戳洞，如果沒有血水流出證明熟了。

鵝肉灼熟後等待涼了，要把它剁成一大塊，手手腳腳分開剁出來待用。

把半瓶生抽倒進鍋裡煮熟，然後把它放器皿裡，待涼後，再依次把鵝肉放進去，要保證每塊鵝肉都粘到生抽，可以隔段時間去翻一下。

至少腌制一個晚上，要吃的時候取出要吃的量剁成塊，準備好芹菜蒜子，鍋裡加油，先把芹菜蒜子爆香後再放入鵝肉一起炒熟即可。

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