涼拌白菜絲的做法?做這道菜适合用白菜幫,葉子不如白菜幫好吃,所以不要葉子,白菜幫清洗幹淨,豎着切成絲,現在小編就來說說關于涼拌白菜絲的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
做這道菜适合用白菜幫,葉子不如白菜幫好吃,所以不要葉子,白菜幫清洗幹淨,豎着切成絲。
放在幹淨的盆子裡,把小米辣洗淨,去蒂去籽切成圈青辣椒切成圈,放在白菜絲上面。辣椒去掉辣椒籽,會減少辣味,不太喜歡吃辣椒的可以去掉辣椒籽,能吃辣就不用去了。也可以用幹辣椒熱水浸泡20分鐘切成絲也是一樣的。
再來挑一個碗汁。取一個幹淨的小碗,加入生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺,香油适量,蚝油半勺,混合攪拌均勻,讓白糖徹底融化。
調好的料汁澆在白菜絲上,然後淋上麻辣油,攪拌均勻,腌制15分鐘就好了。
這道小菜,食材和步驟都很簡單,可味道不簡單,清爽可口,一上桌就光盤。
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