娃娃菜是一種袖珍白菜,甜嫩，味道鮮美，白菜的藥用價值也很高，白菜含鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。 這道菜有養胃、利尿等等功效。
By 小妖2000 【豆果美食官方認證達人】
1、1、将粉絲用冷水浸泡20分鐘左右至軟。
2、2、娃娃菜清洗幹淨後，切成4等份。
3、3、大蒜切碎備用。
4、4、熱鍋冷油，将切碎的蒜蓉放入鍋中煸炒出香味，大蒜微黃。
5、5、放入一大勺剁椒翻炒出香味。
6、6、倒入油膏和醬油翻炒均勻。
7、7、加入細砂糖。
8、8、倒入适量清水，燒開。
9、9、裝入碗中備用。
10、10、盤中先鋪上泡軟的粉絲。
11、11、再将娃娃菜放在粉絲上。
12、12、将調好的醬汁均勺的澆在娃娃菜
13、13、青辣椒切丁，放在娃娃菜上。
14、14、放入蒸烤箱中。
15、15、關上爐門，選擇“鮮嫩純蒸”鍵，100度15分鐘。
16、16、蒸制中。
17、17、出爐，趁熱享用。
1、粉絲根據自己的喜好增減。 2、我是用美的s5一L300E蒸烤箱蒸的，如果沒有蒸烤箱也可以用蒸鍋或蒸籠來代替。
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