豆皮菜卷做法竅門?準備幹豆皮兩張,洗幹淨切成長條,金針菇去掉根部撕成小朵,洗幹淨、備用,我來為大家科普一下關于豆皮菜卷做法竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備幹豆皮兩張,洗幹淨切成長條,金針菇去掉根部撕成小朵,洗幹淨、備用。
然後用豆腐皮把金針菇卷起來,再用牙簽固定住。
起鍋燒油,加一曬豆瓣醬,一塊火鍋底料,炒出紅油。
再加入适量蔥花、姜末,爆香,倒上适量清水,一勺生抽,适量鹽、雞精和十三香,少許蚝油,煮一下湯底。
再把卷好的金針菇卷倒進去,大火煮開,小火焖煮三分鐘。
煮好的幹豆皮卷,大火收幹湯汁,撒上香菜葉,非常下飯的幹豆皮卷就做好啦。
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