冬瓜怎樣可以長時間的存放?沙藏保鮮:30~50天做法:,今天小編就來聊一聊關于冬瓜怎樣可以長時間的存放?接下來我們就一起去研究一下吧!
沙藏保鮮:30~50天。
做法:
(1)準備一間通風透光的房屋,然後打掃幹淨,用細河沙墊70厘米厚。
(2)要求冬瓜瓜形正、無損傷、無病蟲害,将冬瓜留3個蔓節。
(3)在蔓節兩端離節33厘米處切斷,切口立即蘸上幹草木灰。
(4)每個蔓節留1片綠葉,将冬瓜排放于沙床上,再加蓋細河沙,蓋過冬瓜5厘米厚,讓3片瓜葉露于沙外即可。
地窖貯藏:2-3個月。
做法:
把冬瓜放進地窖,冬瓜沿窖四周按西瓜生長的原來姿态分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸,窖口規格為1米見方并略高出地面,用支架撐起遮陽物用于遮陽、防雨。窖溫保持在15℃左右,窖内二氧化碳濃度為2%~4%,這樣的冬瓜一般可以保存三個月左右。
鹽水保鮮:1年。
做法:
選取成熟的中等大的冬瓜,放入濃度為15%的鹽水中浸泡。然後撈起晾幹,再密封在聚乙烯袋裡,藏入地窖,也可在窖裡設置木闆做成集裝箱,将冬瓜放入箱内保存,這樣的冬瓜至少可以保存一年左右。
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