陝西油炸的做法和配方?材料:面粉,開水,糖,熟白芝麻,油 ,下面我們就來聊聊關于陝西油炸的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:面粉,開水,糖,熟白芝麻,油。
面粉放入盆中,一邊用筷子攪拌,一邊澆入滾燙的沸水,和成軟硬适中的面。
蓋上濕布,讓面團醒10多分鐘,然後再用手和均勻,如果太粘手,手可适當的粘些油。
讓面團醒的時候,可以做餡,紅糖加适量熟白芝麻和面粉攪拌均勻即可,放白芝麻主要是吃起來更香些。
拿出一塊面團,搓成長條,分成若幹小擠子。
取一小劑面團擀開,放入适量餡,像包包子一樣包攏,沾少許油,在手心拍扁。
捏好的糖糕坯子,放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
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