釀苦瓜怎麼做?主料:苦瓜200克,豬肉(肥瘦)200克輔料:雞蛋75克,現在小編就來說說關于釀苦瓜怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:苦瓜200克,豬肉(肥瘦)200克。
輔料:雞蛋75克。
調料:鹽2克,料酒10克,姜5克,蒜6克,蔥頭6克,醬油5克,白砂糖2克。
将豬肉剁茸,加入雞蛋、鹽、料酒、生姜(切末)、蒜(切末)、蔥頭(切末)、調勻,成豬肉餡;
苦瓜洗淨,去籽。
将調好的肉餡塞入苦瓜中,切成段。
鍋内下油燒熱,倒入苦瓜,用小火燒熟後。
加入料酒、白糖,焖燒片刻即可。
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