大暑是二十四節氣之一，北半球在每年7月22-24日之間，南半球在每年1月20-21日之間，太陽位于黃經120°。大暑期間，漢族民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習俗。

《月令七十二候集解》中說:"暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。"其氣候特征是:"鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。"大暑節氣正值"三伏天"裡的"中伏"前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。

大暑（Great heat），是一年中最熱的節氣，正值二伏前後，長江流域的許多地方，

大暑經常出現40℃高溫天氣。要作好防暑降溫工作。這個節氣雨水多，有"小暑、大暑，淹死老鼠"的諺語，要注意防汛防澇。

《月令七十二候集解》："六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。" 這時正值"中伏"前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防台和田間管理等任務很重。

[1]

大暑太陽到達黃經120°之時為“大暑”節氣。“大暑”與“小暑”一樣，都是反映夏季炎熱程度的節令，“大暑”表示炎熱至極。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”這時正值“中伏”前後，全國大部分地區進入一年中最熱時期，也是喜溫作物生長最快的時期，但旱、澇、台風等自然災害發生頻繁，抗旱排澇防台和田間管理等任務很重。

一般說來，大暑節氣是華南一年中日照最多、氣溫最高的時期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫出現最頻繁的時期。大暑也是雷陣雨最多的季節，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裡，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們也常把夏季午後的雷陣雨稱之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過無車路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地說明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊日出西邊雨 道是無晴卻有晴。”

我國古代将大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲産卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

大暑大暑節氣，是以太陽黃經運行到120度時來确定，民間一些自行推算的具體時間，會稍有誤差，紫金山天文台負責實施中國的日曆編算和發布，作為标準在每年出版的《中國天文年曆》中正式發表，并以《日曆資料》的形式對外發布，具體日期以紫金山天文台測算的為準。

一般計算的公式[Y*D C]-L

公式解讀：Y=年數後2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=22.83，20世紀=23.65。舉例說明：2088年大暑日期= [88×0.2422 22.83]-[88/4]=44-22=22，7月22日大暑。

例外：1922年的計算結果加1日。

高溫酷熱

避高溫 納涼人滿為患大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏裡的中伏階段。這時在我國大部分地區都處在一年中最熱的階段，而且全國各地溫差也不大。剛好與諺語：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對小暑，顧名思義，更加炎熱。在《1971～2000中國地面氣候資料》中，從30年8月的極端最高氣溫統計中可以看到：有一部分省區7月的極端最高氣溫值出現在7月下旬，而絕大部分省區8月的極端最高氣溫值都是出現在8月上旬，剛好都出現在7月下8月上的大暑時期。

古書中說“大者，乃炎熱之極也。”暑熱程度從小到大，大暑之後便是立秋，正好符合了物極必反規律，可見大暑的炎熱程度了。

台風

“風如拔山怒，雨如決河傾。”詩人陸遊形象地描述了台風襲來時的壯觀景象。在熱帶氣旋家族中，強熱帶風暴和台風的破壞力是不言而喻的。于是，它們理所當然地成為夏季天氣舞台上的主角。

根據1951～1995年45年的熱帶氣旋資料統計，平均每年在我國沿海登陸的熱帶氣旋有7個，登陸最多的一年（1971年）有12個，登陸最少的年份（1951、1998）僅有3個。在我國沿海登陸的熱帶氣旋7月和9月一樣多，平均都是1.9個；8月份位居第二，平均登陸1.8個。

長江中下遊等地的高溫伏旱

長江中下遊等地的高溫伏旱大暑節氣時，我國除青藏高原及東北北部外，大部分地區天氣炎熱，35℃的高溫已是司空見慣，40℃的酷熱也不鮮見。著名的三大火爐：南京、武漢、重慶在大暑前後也是爐火最旺。比“三大火爐”更熱的地方還有很多，如安慶、九江等。每年最熱的地方也不相同。2003年6～8月的最熱城市是福州、杭州、長沙和南昌。當然最熱的“火爐”，要屬新疆的“火焰山”——吐魯番。大暑前後，下午的氣溫常在40℃以上。旅居新疆的清代詩人肖雄在他的《西疆雜述》詩集中寫到“試将面餅貼之磚壁，少頃烙熟，烈日可畏。”由此可見，“火焰山”的美稱的确名不虛傳。

大暑期間的高溫是正常的氣候現象，此時，如果沒有充足的光照，喜溫的水稻、棉花等農作物生長就會受到影響。但連續出現長時間的高溫天氣，對水稻等作物成長十分不利。長江中下遊地區有這樣的農諺：“五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒煙”。可見，高溫少雨是伏旱形成的催生條件，伏旱區持續的大範圍高溫幹旱的危害有時大于局地洪澇。除長江中下遊地區需要防旱外，陝甘甯、西南地區東部、特别是四川東部、重慶等地也要防旱。

實際上，伏旱并非年年都有，若遇盛夏副熱帶高壓較弱，位置偏南或長江中下遊地區有一兩場台風降雨或時不時有些雷陣雨，就不會出現大範圍伏旱。

“七下八上”北方汛期的關鍵期

所謂“七下八上”是指7月下旬和8月上旬，我國北方地區如華北（内蒙古、河北、山西、北京、天津）、黃淮地區（山東、河南）、東北南部以及位于黃土高原的陝、甘、甯部分地區，在此期間的暴雨天氣相對集中。故“七下八上”也就成為防汛關鍵期的代名詞了。

這期間，北方地區時常濕熱難當，隻有當北方冷空氣與南方或東部海上輸送來的暖濕氣流配合默契時，出現一兩場像樣的暴雨，才可一解暑氣。暴雨往往給這些地區的農作物補充急需的水分，但若同時出現強對流天氣以及過量的雨水，往往形成局地洪澇和泥石流災害。

今年22日是我國農曆二十四節氣中的大暑。大暑是一年中最熱的時節，

大暑也是農作物生長最快，各地旱、澇、風災最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇等農業活動較為繁重的時節。盡管如此，“講究”的中國人還是不忘在每年的這個日子裡，忙裡偷閑，舉行各種民俗活動，在火熱的夏季中寄寓對生活的美好希望。

大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，這一時節的民間飲食習俗大緻分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區就流傳着一句諺語：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。而我國的台灣地區則有在大暑吃鳳梨的習俗，因為這個時節的鳳梨最好吃，而且有敗火的作用。

與此相反的是，有些地方的人們習慣在大暑時節吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一種傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風俗，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不需醫生開藥方”。

喝暑羊

魯南地區“喝暑羊”山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥産區。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。是一個短暫的農閑期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受。農村有什麼好吃的？也就是吃個新麥馍馍。狠狠心，殺隻羊，不舍得自己吃，把嫁出去的閨女接回來，帶着外甥狗子，回娘家，吃新麥馍馍，喝羊肉湯。你家閨女接回來了，我家也不能拉後，也蒸新面馍馍，也殺隻羊，也把閨女接回來，吃伏羊。于是便成了一方民俗。

營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體内積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五髒積熱，同時排出體内毒素，極有益健康。

浙江地區送“大暑船”

浙江地區送“大暑船”送“大暑船”是浙江沿海地區，特别是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把“五聖”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。[5]

大暑送“大暑船”活動在浙江台州沿海已有幾百年的曆史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造，長8米、寬2米、重約1.5噸，船内載各種祭品。活動開始後，50多名漁民輪流擡着“大暑船”在街道上行進，鼓号喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。“大暑船”最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。随後，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。台州椒江人還有大暑節氣吃姜汁調蛋的風俗，姜汁能去除體内濕氣，姜汁調蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

福建莆田吃荔枝“過大暑”

福建

荔枝莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有果糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先将鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最惬意、最滋補。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。

溫湯羊肉是莆田獨特的風味小吃和高級菜肴之一。把羊宰後，去毛卸髒，整隻放進滾湯的鍋裡翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋内的滾湯注入，泡浸一定時間後取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。

米糟是将米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟；到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊

肉為互贈的禮品。

廣東大暑吃“仙草”

燒仙草廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬幹後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是台灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。

台灣大暑吃鳳梨

菠蘿暑期間，我國台灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

另外，大暑前後就是農曆六月十五日，台灣也叫“半年節”，由於農曆六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明後全家會一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象征意義是團圓與甜蜜。

民俗專家表示，種種趣味盎然的大暑習俗，體現了人們追求身體健康的美好情感，也給我國豐富多彩的民間習俗增添了一抹獨特的色彩。

暑天吃什麼可以防曬？

全麥食品在主食方面，全麥食品具有較好的防曬效果。其中富含的維生素B可以有效提高肌膚對陽光的抵抗力和複原能力，減少色素沉着；而且全麥屬粗纖維食物，有清除體内積聚的毒素的作用，可以減少黑斑形成。

單論防曬能力，西紅柿是最強的防曬食物。研究發現，番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可将曬傷的危險系數下降40%。因此，如果不想被曬黑，不妨多吃西紅柿，熟番茄比生吃效果更好。

胡蘿蔔、芒果、木瓜、地瓜、南瓜等，大多含大量胡蘿蔔素及其他植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。與此作用相似的還有富含維生素C的水果。建議每天吃2—3份水果，其中一樣選擇高C的猕猴桃、草莓或是柑橘類。

堅果堅果中含有的不飽和脂肪對夏季防曬也有相當大的好處，能夠從内而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕、讓肌膚看上去年輕。但不要指望立竿見影，通常需要30天才能令皮膚有所改善。

除了番茄紅素、維生素B、胡蘿蔔素、不飽和脂肪有防曬功能外，補充水分也是非常靠譜的防曬建議。這方面，西瓜當然是首選。據了解，吃西瓜不僅能補充人體水分，西瓜汁中還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果較好。

盡管“吃什麼防曬”從另一個角度為大家提供了一些夏季防曬建議，但其他必要的防曬措施也一定不能少。隻有同時注重“内養”、“外用”，才能清涼一夏、不怕被曬。

大暑時節适宜治哪些疾病？

大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹證等陽虛症，是最佳的治療時機。有上述慢性病的朋友，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點防治。

以慢性支氣管炎為例，可内服外用并舉，具體方法：内服溫腎壯陽的金匮腎氣丸、左歸丸等，每日二次，每次一丸，連服一個月。外敷藥可選用白介子20克、元胡15克、細心12克、甘遂10克，同研細末，用姜汁調糊，分成六份，每次取一份攤在直徑約5厘米的油紙或塑料薄膜上，貼在後背的肺俞、心俞、膈俞穴上或貼在雙側的肺俞、百勞、膏肓穴上，用膠布固定。一般貼4—6小時，如有灼痛感可提前取下，局部微癢或有溫熱舒适感可多貼幾小時。須注意的是，每個伏天（夏季三個伏天）貼一次，每年三次，連續貼三年，可增強機體非特異性免疫力，降低機體的過敏狀态。這種内、外結合的治療可以有效地根除或緩解症狀[2]。

飲食宜進補家禽

大暑時節進補家禽冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬于優質蛋白[4]。

民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞；或飼育期在三個月内體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，後來也有專門的品種稱為童子雞。童子雞體内含有一定的生長激素，對處于生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。

鴨是一種營養豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五髒之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效。尤其是經過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。可主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚痫等症。《名醫别錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨炖食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同炖湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲。

鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特别适合腦力勞動者、神經衰弱者進補。

吃姜暖胃增食欲

所謂“天生萬物以養民”。大暑期間，市民應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺盛。如果你是高血壓或糖尿病患者，那麼吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜還能排毒養顔，愛美的女士當然不能錯過。如果覺得炖湯麻煩，那不妨嘗試下這款清湯，三兩下就能煲（“滾”）出來。胡蘿蔔、紅棗等紅色食物對心髒還很有益。俗語說“冬吃蘿蔔夏吃姜”。吃姜有助于驅除體内寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的時間也有講究，最好不要在晚上吃。

度暑粥補氣消暑

暑天，運用飲食的營養作用養生益壽，是減少疾病，防止衰老的有效保證。夏季的飲食調養是以暑天的氣候特點為基礎，由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此常可選用藥粥滋補身體。《黃帝内經》有“藥以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食養盡之”的論點。著名醫家李時珍尤其推崇藥粥養生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是适宜的。所以，古人稱“世間第一補人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。《醫藥六書》贊：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品”。可見粥養對人之重要。藥粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用适當的藥物，配制成粥方可達到滿意的效果。

醫學界公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質能夠溶于湯中，使粥更具營養價值。

在大暑節氣，典型的“度暑粥”可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。藥粥則對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均适宜，大暑喝粥，可以放一些拇指淮山、茯苓等藥材，祛濕效果會更好。

另外，多吃一些清涼的食品，天氣熱的時候要喝粥，或甜或鹹，非常适合食用，多吃水果也有益防暑。大暑前後一個月的鳝魚最好，黃鳝補肝脾、除風濕等作用，不但能預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。大暑又是消化道疾病多發季節，飲食上應清淡。

養生專家提醒，大暑前後還得注意飲食調整理，應清淡多樣化，多食營養豐富的果蔬和蛋白質，并适當食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃。

飲用冷開水

夏季養生，水也是人體内十分重要的不可缺少的健身益壽之物。俗話說“人是水澆成的”，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統的養生方法十分推崇飲用冷開水。實驗結果也表明。一杯普通的水燒開後，蓋上蓋子冷卻到室溫。這種冷開水在其燒開被冷卻過程中，氯氣比一般自然水減少了 1/2，水的表面張力、密度、粘滞度、導電率等理化特性都發生了改變，很近似生物活性細胞中的水，因此容易透過細胞而具有奇妙的生物活性。根據民間經驗，實驗結果，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之後，就會出現神奇的益壽之功。日本醫學家曾經對460名65歲以上的老人做過調查統計，五年内堅持每天清晨喝一杯涼開水的人中，有82%的老人其面色紅潤，精神飽滿，牙齒不松，每日能步行10公裡，在這些人中也從未得過大病，由此說來水對人體之重要，是千真萬确的。除水之外，酒、湯、果汁等都可稱為飲品。合理選用都能對人體起到很好的強身健體的作用。

适宜“慢”運動

由于大暑前後，溫度相對較高，加之南方的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺不舒服，即使大汗淋漓也解不了困熱，反而更容易中暑。因此，大暑養生首先要避開在悶熱天氣下的過度勞動，盡量少出門、少活動。為了讓體内的濕氣散發出來，盡量在早晚溫度較低的時候進行散步等強度适中的運動。

養生專家提醒，三伏天裡有慢性病史的病人，尤其是中老年人發生心、腦血管意外的可能性很大，因此，中年人在盛夏高溫中健身要避免體力消耗過大的運動項目，如快跑、器械運動等。

而對于年輕人而言，遊泳是夏天鍛煉身體的首選運動項目。據悉，經過遊泳鍛煉後，能充分吸入氧氣，呼出二氧化碳，使體内組織細胞新陳代謝旺盛，對防治慢性氣管炎，改善肺氣腫有良效。而遊泳還能提高心血管系統功能，增強心髒的功能，減少代謝廢物在血管壁上的沉着。但即便如此，遊泳的時間還是有講究的，最好選在早上或晚上，且不宜在飯後一小時内進行，遊泳前還必須充分做好準備活動，以避免發生抽筋和感冒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!