廣式豆沙蛋黃月餅做法-tft每日頭條

廣式豆沙蛋黃月餅做法

生活更新时间:2025-01-14 20:33:08

廣式豆沙蛋黃月餅做法?把糖漿倒入花生油裡攪拌勻均加入枧水，我來為大家科普一下關于廣式豆沙蛋黃月餅做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

廣式豆沙蛋黃月餅做法

把糖漿倒入花生油裡攪拌勻均。

加入枧水。

加入中筋面粉，攪拌成團。蓋上保鮮膜，靜止一小時。

把月餅皮，豆沙稱好。75g的月餅，25g皮。烤箱上下火200度把蛋黃烤熟備用。

豆沙分兩半，把蛋黃包好。

用壓闆把皮壓扁。容易包餡。

把餡包起來，用虎囗慢慢推，推到不露餡。

用點手粉揉幾下，再放入月餅模印出來。用了手粉，不粘模。

100g大約包了8個月餅。預熱烤箱200。烤10分鐘定型，然後刷上蛋液，180度再烤10~15分鐘。

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