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老式壓力鍋的使用教程

生活更新时间:2025-01-23 11:34:05

老式壓力鍋的使用教程?初次保養未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，須在鍋身邊沿上、下加少量食物油，以利于初次開合每次使用前應将鍋蓋、鍋身及手柄等清洗幹淨，便于合蓋，我來為大家科普一下關于老式壓力鍋的使用教程?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

老式壓力鍋的使用教程

初次保養。

未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，須在鍋身邊沿上、下加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應将鍋蓋、鍋身及手柄等清洗幹淨，便于合蓋。

放食物。

放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，煮豆類食物不要超過三分之二，以免食物經過蒸煮而産生氣體導緻膨脹，把排氣孔堵塞。鍋内的食物也不宜太少，水或湯均不得少于400毫升（約兩碗）。

合蓋。

合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，清潔防堵罩，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置，橡膠墊圈是否老化，如老化必須及時更新。

将鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，按鍋蓋上箭頭所示“關”的方向，轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

不要在限壓閥上放抹布或者其他東西，應為這樣可能會導緻限壓閥受到阻塞，從而失效而導緻事故。

加溫。

合蓋後即可用大火加熱，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再将限壓閥扣到排氣管上，随後浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣後，應馬上調低爐火，火力大小以能保持排氣為準，保持火力至烹調完畢。

煮各類食物的時間，說明書上有具體規定，應嚴格掌握。不能任意延長，以免發生事故。

冷卻、放氣。

加熱中途不能打開高壓鍋，等烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法（即用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢見浮子落下後，即可輕提出限壓閥，将剩餘氣體放掉。

開蓋。

見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，按鍋上“開”的方向轉動，打開鍋蓋。若浮子未落下，證明鍋内尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置将起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子将指示閥往下壓，使鍋内餘氣排清，方可開蓋。

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