時蔬香辣蝦-tft每日頭條

時蔬香辣蝦

生活更新时间:2025-02-06 08:42:42

時蔬香辣蝦?食材：活蝦750克、紅甜椒50克、莴筍100克、芹菜、50克、尖椒50克、花菜100克、豆瓣醬70克、大蔥50克、大蒜30克、生姜20克、桂皮一塊、八角一顆、花椒一小撮，下面我們就來說一說關于時蔬香辣蝦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

時蔬香辣蝦

食材：活蝦750克、紅甜椒50克、莴筍100克、芹菜、50克、尖椒50克、花菜100克、豆瓣醬70克、大蔥50克、大蒜30克、生姜20克、桂皮一塊、八角一顆、花椒一小撮。

活蝦剪去須腳，挑去蝦線，洗淨備用。

起一鍋油，燒至七成熱。

把蝦倒進油鍋炸。

炸到蝦殼酥脆，金黃為止。

炸蝦的同時可以準備時蔬，紅甜椒切斷。

花菜切小塊。

尖椒切斷。

芹菜切斷。

芹菜葉子也留用。

莴筍切斷。

大蔥切段、姜蒜拍爛切大塊；豆瓣醬、花椒、八角、桂皮準備好。

把炸蝦剩下的油舀走一部分，先把豆瓣醬下鍋，炒香炒出紅油。

再下姜蒜等所有香料炒香。

再下花菜炒至斷生。

繼續下莴筍、甜紅椒翻炒。

再倒入炸好的蝦翻炒。

再倒入尖椒和芹菜葉子，翻炒3分鐘就可以出鍋了。因為豆瓣醬用量比較大，可以品嘗味道後再決定是否放鹽。不要放老抽，影響蔬菜的色澤。

全部炒勻後出鍋即可。

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