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醬油雞制作方法

生活 更新时间:2024-08-04 00:14:31

醬油雞制作方法?食材:雞1隻,食用油适量,面粉1勺,老姜1塊,醬油200克,小蔥1根,冰糖5顆,我來為大家科普一下關于醬油雞制作方法?以下内容希望對你有幫助!

醬油雞制作方法(醬油雞如何制作)1

醬油雞制作方法

食材:雞1隻,食用油适量,面粉1勺,老姜1塊,醬油200克,小蔥1根,冰糖5顆。

把雞裝在一個盆裡,加入1勺面粉,均勻的塗抹在雞的整個雞身,這樣能夠有效的去除血水和味道。

把雞塗抹至黏糊狀後,放進清水裡洗淨,然後換水,多洗幾次,把雞洗幹淨後,用牙簽在雞皮上多紮些孔。

準備多一點的老姜,要切成兩種樣式的,一種切成片,二種切成姜末,因為接下來是兩種用法。

起鍋熱油,待油微熱時,把姜片均勻的在鍋裡擺上一層,然後把雞放在姜片上面,把雞煎一下,然後再翻面,把兩面都見一下,接着倒入醬油,淋在雞身上,再加入一碗清水,放入一個蔥結,然後蓋上鍋蓋,焖煮10分鐘。

打開鍋蓋,把姜末倒進鍋裡,用勺子舀鍋裡的醬汁,淋在雞身上,多舀幾次,多淋幾次即可。

把雞撈出放涼,然後切成小塊裝盤,美味即成。

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