太長不想看的精簡版
1、适當補充維C對維持免疫功能是有一定意義的；
2、如果能通過飲食來補充我們也就沒必要吃補充劑；
3、補充維C每日200mg即可，不要補充過量。
NO.1
關于維C的四個真相
No.1 維C能否預防新冠肺炎？
目前認為，在感染病毒之前，并沒有證據證明維生素c有預防作用
No.2 維生素C能否治療新冠肺炎？
目前關于維C治療新冠肺炎患者的臨床試驗，所用的治療劑量很大且尚未得出結論，對大衆的指導意義不大。
No.3 疫情期間該不該補充維生素C？
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No.4 每天要補充多少維C？
每天補充維C不要超過2000mg，否則增加泌尿結石、腹痛腹瀉、血管性水腫等風險。
不同年齡段，每天所需維C的量不同，一般來說，成年人每天100mg就足夠了，疫情期間出于保健目的每天可以吃200mg。
首推薦通過飲食中的新鮮蔬菜水果補充，如果做不到每天吃蔬菜水果，可選用維C補充劑。
NO.2
蔬菜維C含量排行榜
烹饪過程中，蔬菜中的維c很容易流失，所以可能吃很多蔬菜，但攝入的量卻非常少。那麼，怎樣烹饪能最大限度的保留蔬菜中的維生素c呢？
Spring Comes
如何減少烹饪導緻的維C損失？
1.食材處理： 蔬菜不要切得太細、太碎，否則會讓食材在烹饪時損失更多維C。
2. 烹饪方法：長時間高溫烹饪，加糖鹽的涼拌，都會導緻蔬菜中較大量的維C流失。可用熱鍋快炒的方法。
3. 廚具選擇：有實驗顯示在烹饪條件基本相同的條件下，蔬菜維C的保留率：不鏽鋼鍋＞鐵鍋＞銅鍋。
NO.2
水果維C含量排行榜
如果食物中攝取的不夠，就需要服用維c補充劑，那麼補充劑要怎麼選？
常見維C補充劑如何選？
1. 劑量高的泡騰片不建議：
大部分維C泡騰片每天的劑量是1000mg，長期補充這個量，已經會增加泌尿結石風險了。
另外泡騰片中一般含有碳酸氫鈉，會增加『鈉』，也可以粗略理解為『鹽』的攝入，如果超量攝入，對大家的血壓健康沒什麼好處。
2. 沒必要選貴的：
正規渠道購買的合格的維C補充劑的生物效率都很高，無論價格高或低，維C産品的實際吸收效率差異不大。
酯化維C吸收會慢一些，有利于維C的充分利用，但是對一般人來說差别也不大。
營養師藍冰滢
douyin：696813849
中國注冊營養師、高級兒童營養師，央視2套《回家吃飯》營養師，一個懂健康愛生活的寶藏賬号！
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