糯米珍珠丸子的做法?食材:糯米一碗,豬肉250g,鹽适量,姜一個,雞蛋一個,蔥一根,雞精适量,黑胡椒粉一勺,香油一勺,胡蘿蔔一個,白砂糖一勺,下面我們就來聊聊關于糯米珍珠丸子的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:糯米一碗,豬肉250g,鹽适量,姜一個,雞蛋一個,蔥一根,雞精适量,黑胡椒粉一勺,香油一勺,胡蘿蔔一個,白砂糖一勺。
提前一晚把糯米泡着。時間不夠,至少要泡四個小時左右。
把買回來的豬肉給剁碎,最好買五花肉,肥瘦結合,吃起來口感更香。
加入輔料鹽、雞精、雞蛋、黑胡椒粉、白砂糖、香油、少量水,開始攪拌。
加入剁碎的姜末和蔥末。攪拌均勻,然後放置半個小時,讓肉入味。
泡好的糯米控幹水分。
取一根胡蘿蔔,削皮,切片。這個是用來墊丸子的,大家也可以選擇用土豆片。
把豬肉陷給拿來,取一小勺放在手心,搓圓。
搓圓後放入糯米中滾幾下,然後拿起來再搓圓,大家盡量搓圓點,外觀好看。
取蒸鍋放把水燒開後,把圓子放在蒸鍋中大約蒸25分鐘即可。關火後可以再悶幾分鐘起鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!