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番茄肉醬意面的做法

生活更新时间:2025-03-19 16:16:43

番茄肉醬意面的做法?原料：去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、幹螺旋意面（視個人情況而定）黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄榄油30ML、羅勒1大匙、迷叠香1/4小匙歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量），我來為大家科普一下關于番茄肉醬意面的做法?以下内容希望對你有幫助!

番茄肉醬意面的做法

原料：去皮番茄1500克、肉餡500克、番茄醬200克、洋蔥350克、幹螺旋意面（視個人情況而定）。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、鹽1大匙、橄榄油30ML、羅勒1大匙、迷叠香1/4小匙。歐芹碎、芝士粉、番茄肉醬（4-5人量）。

整粒去皮番茄放入攪拌機；攪打成糊後倒入盆中備用；

洋蔥洗淨後去外皮切碎丁兒備用；

熱鍋後倒入橄榄油；

下入肉餡翻炒；

肉餡翻炒至變色後下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均勻；

下入洋蔥碎繼續翻炒；

洋蔥翻炒至顔色變透明即可；

倒入番茄糊攪拌均勻；

加入番茄醬攪拌均勻；

開鍋後下入羅勒碎和迷叠香攪拌；

加入白糖調味；

加入鹽調味；

蓋上鍋蓋轉小火焖制1小時左右；

定期開鍋觀察攪拌一下，避免糊鍋；

待湯汁全部收濃，關火番茄肉醬制作完成；

另取一鍋做水，水開後加入一小勺鹽和色拉油少許後下入意面；

先用勺子在鍋中攪拌，以避免意面粘連，待鍋開後蓋蓋煮5分鐘左右撈出意面澆醬完成。

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