東北辣椒醬的做法?紅辣椒3斤、大蒜250克、姜100克、米醋200毫升、綿白糖50克、鹽适量、東北大醬150克、雞精适量,我來為大家科普一下關于東北辣椒醬的做法?以下内容希望對你有幫助!
紅辣椒3斤、大蒜250克、姜100克、米醋200毫升、綿白糖50克、鹽适量、東北大醬150克、雞精适量。
紅辣椒用清水洗淨,瀝水。
瀝幹水的紅辣椒去蒂,剁碎。
大蒜剁成末、姜剁成泥。
辣椒碎放入鍋中,依次放入姜末、白糖、鹽、米醋、東北大醬、雞精,開鍋後不停翻炒,炒5分鐘左右關火。
炒好的辣椒醬關火後立即倒入大蒜末攪拌均勻即可。
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