羊肉與凍豆腐如何做?主料:羊肉(肥瘦)500克、凍豆腐1500克,我來為大家科普一下關于羊肉與凍豆腐如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:羊肉(肥瘦)500克、凍豆腐1500克。
輔料:菠菜100克、粉條250克、韭黃10克。
調料:味精1克、香菜10克、小蔥10克、鹽10克、姜5克、花椒粉5克。
羊肉洗淨,切成4 厘米見方的塊。
将羊肉塊投入涼水鍋中(淹浸羊肉為度),旺火燒開,撇去血沫。
再加花椒面、精鹽、姜末、蝦米,用小火炖爛。
凍豆腐擠幹水分,切成4 厘米見方的塊。
将凍豆腐塊投入羊肉鍋内,炖10 分鐘,加粉條、菠菜,燒制。
燒開後撒入韭黃末、香菜、味精,出鍋裝盆即成。
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